蛋氨酸碘为蛋氨酸与碘的络合物。在水中释放游离的分子碘，杀灭细菌芽孢、真菌、病毒和原虫等病原微生物。其作为鱼药的制剂有蛋氨酸碘粉和蛋氨酸碘溶液。主要用于养殖水体和对虾体表消毒，预防对虾白斑病。
［用法用量］
（1）蛋氨酸碘粉采用拌饵投喂给药。每1000千克饲料，对虾100～200克，每日1～2次，2～3日为一疗程。
（2）蛋氨酸碘溶液多用作虾池水体消毒，一次量，每1000升水，用本品60～100毫升，稀释1000倍后全池泼洒。
［注意事项］
（1）应用蛋氨酸碘粉和蛋氨酸碘溶液时，勿与维生素C类强还原物同时使用。
（2）休药期为10日。
本条内容来源于：中国农业出版社《动物福利与肉类生产》
鲫鱼的饲养方法
夏季是一年中渔业生产最为关键的时期。此时，养殖鱼类摄食量增加、新陈代谢旺盛，生长速度快，对全年养殖收成影响很大。由于夏季温度高，昼夜温差大，水体上下温差明显，水质变化快，病原菌滋生，特别是持续高温天气时，养殖鱼类受环境变化影响应激反应加剧，抵抗力下降，极易导致病害发生与流行，造成经济损失。本文针对高温对水产养殖的一些影响和应对操作，作出分析和建议，仅供参考。
一、高温引发池塘水体分层
由于池塘表层水温高，中下层水温偏低，导致池塘出现温跃层，也就是"冷热分层"。同时藻类具有趋光性，多聚集于池塘中上水层，池塘中下层或者底层处于缺氧或者欠氧状态，投料量的加大导致残饵积累和粪便排泄物的增多，有机物分解耗氧严重，水体的污染远远超过池塘的自净能力，如遇天气剧烈变化，上下水层剧烈混合，就很容易导致有害物质上翻，鱼体应激、发病乃至死亡。
(图源：海大农牧)
水体分层对水生动物来说有利有弊，利：鱼类有天生的"趋温性"，热天时底层水温低，鱼类可以在底层水"纳凉"，冷天时底层水温高，鱼类可以在底层水中"避寒"；弊：底层水缺氧或欠氧，会引发底质恶化。深水塘水体分层明显，上层水高温，底层水低温；浅水塘水体分层不明显。
从高温时节对于鱼类的"避暑"来说，深水塘可以在中午适当短暂开动增氧机，以图适度打破水体分层，促进水温和溶氧均衡分布，降低表层水温，增加底层溶氧。但以不能久开为宜，因为如果完全打破水体分层将可能导致底层的低温层消失，影响鱼类"避暑"作用。
(图源：海大农牧)
浅水塘比如有些鱼塘水深只有1米左右，不建议在高热时的中午开机搅水，否则会把仅有的一点"冷热分层"的水完全溶合，上下水层都会是高温水体，鱼类的"避暑"水层完全消失，不宜于鱼类的安全渡夏。
二、高温影响池塘溶解氧
水体中的溶氧饱和度随水温升高而降低，当水温达到30℃以上时，池塘溶氧饱和度仅5.28mg/L，底层大多处于"氧债"状态，过低的溶氧水平不仅会导致鱼类应激缺氧，水中缺氧更会导致水体中亚硝酸盐持续升高，导致鱼类中毒甚至死鱼。
(图源：海大农牧)
从上图实验数据可以发现，水温超过28℃后，鱼类对池塘溶氧的利用率已经非常低下；其次，实验测定表明，2龄的鲢、鳙、草鱼在夏季和冬季的耗氧率分别为0.161-0.264 mg/(g·h)和0.012-0.037 mg/(g·h)，相差10倍以上。而白鲢在溶氧1mg/L时，其呼吸频率是溶氧4mg/L时的2倍。
高温会导致池塘溶氧饱和度降低，由于鱼类是变温动物，新陈代谢会随着温度升高而增加；因此，水温升高增加了鱼体对溶氧的加快消耗，同时降低鱼类对溶氧的利用率。因此，为了水生动物避免因温度高溶氧低造成缺氧死鱼事故发生，建议晚上必须开机增氧，至少从半夜至天亮开机不停，方保养鱼平安过夏。
三、高温引发有害藻类泛滥
藻类是池塘溶氧最主要的贡献者（高达70%-80%），池塘藻类的演替节律和水温关系密切；随着水温增高，藻类会朝着“硅藻→绿藻（或隐藻/甲藻）→蓝藻（或裸藻）”的方向演替。
(蓝藻)
有害藻（比如蓝藻、裸藻、甲藻）由于更耐高温，加上有鞭毛（甲藻、裸藻）或假空泡（蓝藻）等独特生理结构，使得其适应能力远优于有益藻（硅藻、绿藻），导致池塘出现暴发；同时，高温也会加速藻类死亡，导致池塘倒藻，释放毒素，大量消耗溶氧，危害养殖安全。
(数据引自：谭啸等，升温过程对藻类复苏和群落演替的影响，中国环境科学，2009，29(6)，578-582。图源：海大农牧)
(裸藻)
当蓝藻、裸藻暴发时，可以使用蓝藻分解药物、硫氰酸红霉素、聚合氯化铝等药品杀灭。
四、高温对鱼类摄食的影响
鱼类的摄食强度和水温、溶氧关系密切，当水温在25℃以上未超过30℃时，这个温度阶段最适宜于水生动物的生存。摄食强度和溶氧水平显著相关，溶氧越高，摄食强度越大。当水温超过30℃以后，摄食强度反而出现下降，说明水温已经超过鱼类最适水平，成为限制鱼类摄食强度的最主要因子。这和我们人类在三伏天的生理状态差不多，天热心烦，食欲不佳。
(数据引自：李思发等，鲢鳙草鱼摄食节律和摄食率的初步研究，水产学报，1980，275-283。图源：海大农牧)
水温升高后鱼的体温也会升高，而消化酶的活性与体温高度相关，当水温超出最适范围后，如高于32℃以上时，消化酶活性会快速下降，随之饲料消化率也会下降。所以，在高温持续时，鱼料的蛋白含量指标可以适当降低一点，并且不能喂得过多，草食性鱼类还应兼喂一些青草，尤如我们人类在大热天时吃点稀饭，少吃肉多吃蔬菜一样，生活清淡一些，更宜于渡过难耐的热天时节。
五、高温引发的鱼病
一般的养殖水温不能超过33℃，最多不能超过35℃。如果长期处于高温天气，或者伏天时养殖水体过浅时，上层水在白天午后可以达到30多度乃至40度的水温，鱼类长期生活在极限高水温和水质不良的水体中，加上早晚温差大，容易发生类似于"中暑"的严重不适。一般情况下，就常规鱼来说，高温时节鱼病主要有寄生虫和败血症最为常见。
寄生虫以指环虫、车轮虫、三代虫、斜管虫、锚头蚤、中华蚤为多见，使用广谱性杀虫剂和专用杀虫药1-2次即可。
败血症多暴发于高温时节，特别是上层鱼的白鲢花鲢，因直接生活于水体上层，虽然溶氧足但水温超高，更容易引发"中暑"性质的败血症。可以采用：混杀特安或混杀安，ABS暴血停，腐血康，蛋氨酸碘和内服清热解毒药物，联合疗程治疗。
另外，加州鲈看似常温广温性鱼类，实则鲈鱼并不适宜于高温，利低不宜高。鲈鱼在伏天热季不适合露天浅水养殖，比如浅水塘、水槽循环水养殖等，因为水体没有冷热分层，整体都是温度高的同温水，也就是说，在热天时节必须要给鲈鱼考虑低温水层以利"避暑"，否则会患发鱼病，比如：诺卡氏菌病、弹状病毒病和虹彩病毒病等。
三、高温天气的养殖管理
1.增氧：高温天气时开机增氧是必须工作，有助于整个池塘的物质循环，避免缺氧泛池情况的发生。
2.改底调水：高温天气时鱼吃得多粪便也多，池底有机质快速发酵后引起“底热”状况。因此，改底工作不能少，以半月改底一次为好，不宜过勤，以免破坏正常的水生态系统。另外，在高温又缺氧之际，亚硝酸盐很容易超标，值得重视和消解。
3.补水稳水：由于高温季节池塘物质循环加快，残饵粪便多，有害藻增多，亚硝酸盐、氨氮等居高不下，天热水份挥发又快，因此，有水源的加水，有渗漏的堵漏，加深水位，改善水环境，提升溶氧量。
4.减料投喂：鱼是冷血动物，体温随水温的变化而变化，而消化、生长跟水温也是密切相关。高温天气时，鱼的食量也大，但容易产生消化吸收不理想，会加重肝胆负担，发生肝胆综合症的风险比较高，因此，建议在高温阶段不要超过2.0%的投饵率为宜。不要以为吃得多长得快，一旦发病，吃得多死得更快。
5.改变投喂时间：中午至半下午时分，表层水温很高，一般的温水性鱼类无法忍受，若在此时投喂，鱼会极不情愿到水面吃食，因此，在中午以前和傍晚日落以后喂料，目的是避开水温最高的时间段，较为适当。
6.降温：尽最大努力加满水位，可以通过换水加水，特别是加注地下井水、或山泉水、或水库底层冷浸水的低温水加注方式来降低水温，还可以水面种植水草，搭棚遮光。另外，还有小水体添加适量冰砖、液态氧，瘦水池使用尿素等可降温物品。
7.保健内服：拌料投喂保肝利胆，清热解毒药物，加强鱼体肝肠功能，提升鱼体体质和消化吸收能力。还可以使用清热解暑药物比如十滴水和藿香正气水，每100公斤鱼体重用十滴水20-50毫升拌料投喂。
鲫鱼(学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的养殖鲫鱼的技术，希望能够对您有所帮助。
养殖鲫鱼的技术
鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。
鲫鱼的生活习性
鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属 底层鱼类。在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。
成鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。 硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾， 蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。
以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。
采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早，晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。
喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊， 芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。
生活在湖泊和大型水库中的鲫鱼
也是择食而居。尤其在较浅的水生植物丛生地，更是它们的集中地，即使到了冬季，它们贪恋草根，多数也不游到无草的深水处 过冬。
生活在小型河流和池塘中的鲫鱼
它们是遇流即行，无流即止，择食而居。冬季多潜入水底深处越冬。
鲫鱼的养殖技术
池塘主养鲫鱼要获得高产效益，养殖技术是关键，要注意以下几个方面：
(一)鲫鱼成鱼池塘养殖技术:
鲫鱼在池塘中养殖，主要采用在成鱼池中混养、鱼种池套养、亲鱼池套养和池塘主养等四种养殖方式。
1.在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。应放养大规格鱼种。放 养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。放养密度每亩水面150～250尾。其他鱼的放养规格和数量根据需要确定。鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.1～2公顷，水探 1.5米以上的池塘即可。池底有10～15厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规 方法 进行，成活率可达80%左右。经200天左右的 饲养 ，个体重在200克以上看居绝大多数，每亩水面产量达20千克以上。
2.池塘主养鲫鱼要求面积以0.1～0.2公顷为宜，水深1.5米以上，池底有10～15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。每亩水面主放5.0～6.5厘米鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40%左右(600～800尾)草、鲢和鳙过冬鱼种。放养时间宜早不宜迟。日常投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅。精饲料的年投喂量相当于彭泽鲫预计产量的2.5倍左右。采用定点投喂，日投喂量根据鱼体生长情况、天气、水温和鱼的摄食强度而定，并根据水质情况适时施肥或加注新水。在一般管理水平下，当年可获平均体重150克/尾左右的鲫鱼200千克，另获200千克斤左右的草、鲢、鳙鱼。由于优质鱼的比例较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。
3.鱼苗池套养鲫鱼。可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不适宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。套养池塘面积要求0.1～0.2公顷，水深1.0～1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转入过冬鱼种培育时，就应立即放人当年孵出的鲫鱼种养殖;放养规格宜大不宜小，放养密度为每0.07公顷水面150～220尾。其他当年孵出的鱼种的放养数量、规格和搭配品种的比例视生产需要和出塘规格而定。鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格;又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不需要增加资金和饲料的投入。在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养，经150～180天的饲养，年终起水规格可达200克以上，每0.07公顷水面可增收鲫鱼成鱼25～40千克。
4.亲鱼培育池套养鲫鱼。我国南方地区，一般在5月中旬至下旬家鱼人工繁殖生产即可结束。产后亲鱼性腺处于恢复期，为尽快恢复亲鱼体力，促进性腺发育，池塘多为精养管理。这种鱼池除安排亲鱼培育及搭配其他鱼外，每 0.07公顷水面可再搭放5～6厘米的鲫200尾。鲫在亲鱼培育池套养，放养时间一般与亲鱼同时进行，培育(养殖)方法按主养家鱼亲鱼的常规方法进行。亲鱼培育需遵循其性腺发育的规律来进行。亲鱼培育池套养鲫鱼一般年底不能干塘起捕，需待翌年亲鱼进行产前强化培育时方能彻底起捕。经250～300天的饲养，每0.07公顷水面可获鲫鱼25～45千克，平均个体重200克以上。
(二) 稻田养殖鲫鱼
土质肥沃，灌溉方便，保水保肥性能好的稻田均可养殖鲫鱼，一般采用双季稻连养，单季稻因时间短，养殖难以达到成鱼规格。放鱼前要视稻田的面积大小、水源和进出水口等情况，在田内开挖修整好田埂、鱼溜(鱼坑)和鱼沟。田埂要求坚实和不漏水;鱼溜的面积各地不同，每0.07公顷水面少则3～5平方米，多者20～30平方米,一般鱼溜占地面积在5%左右为宜，水深0.8米左右即可。鱼沟的多少视田面的形状和大小而定，有?一?字形、?十?字形、?什?字形、?卅?字形和?口?字形等多种形式。 稻田养殖鲫鱼可单养也可混养，放养规格以5.0～6.5厘米的鱼苗效果较好。早稻插秧后一周即可放养鱼种，每0.07公顷水面放养鱼苗250～500尾。在不投饵的情况下，秋后可收获平均尾重100克左右的鲫鱼20千克以上，如投入部分精饲料，0.07公顷的鲫鱼产量可超过35千克。日常管理与其他鱼的稻田养殖相同。提倡多施有机肥，使稻田内有更丰富的有机质，以利鲫鱼的生长。同时搞好防逃设备，以防顶水窜逃。
(三) 小型水库与湖泊养殖鲫鱼
天然饵料丰富、水质较肥的小型湖泊和水库适合放养鲫鱼，采取投饵、施肥的精养或半精养的湖泊水库养殖鲫鱼效果更好。1～3年内干湖或干库 捕鱼 的湖泊水库，放养鲫鱼,一般能达到很好的增产增收效果。由于湖泊、水库水 面相 对较大，敌害鱼类较多，为提高鲫的成活率，应尽可能放养大规格鱼种为好，放养密度为每0.07公顷水面20～50尾。放养时间冬、春两季均可。每年放水捕鱼的高产湖泊、水库可增加鲫鱼的放养数量，并可按池塘养殖鲫鱼技术进行规范管理。在天然饵料丰富，水质肥沃的湖泊，鲫鱼的生长速度甚至超过它在池塘中生长的速度，当年个体重达250克以上，2～3年干湖或干库的湖泊、水库，鲫鱼个体重达500克以上者占相当比例。
(四) 网箱养殖鲫鱼
利用水库、湖泊等大水面进行网箱集约式生产，不占用土地面积和池塘水面，是一种新养殖方式的尝试。由于水库、湖泊等大水体水面大，使得网箱内外水体能充分交换，因此溶氧充足;其次网箱养殖鱼的活动量小，能量消耗少，这些都有利于鲫鱼的生长。网箱规格，一般要求面积为16～28平方米，高为2～3米，网目大小依照放养鱼种的规格而定，在不逃鱼的前提下尽可能选用大的网目，以增大箱内外水体的交换。网箱材料应用3?3的聚乙烯网线为好。网箱设置方式常采用漂浮式和固定式两种方式，箱距2～3米，行距20米左右。确定网箱设置的位置要考虑以下几个因素：
网箱养殖鲫鱼一般采用单养方式，也可搭配一定比例的鲢、鳙、鲴，一般控制在总产量的3%～5%以内。每平方米放养5厘米以上规格的鲫鱼苗种50～200尾，同一网箱内的鱼种必须一次性放足。放养规格必须整齐，否则鱼体大小会越来越悬殊。网箱养殖鲫鱼必须投饵。以投喂人工配合饲料为好，半浮性或沉性颗粒饵料均可。饵料配方可参照鲤鱼网箱养殖的配方，蛋白质含量可比鲤鱼饵料稍低。投饵少量多次，是网箱养鱼的投喂原则。每次投饵量以90%的饵料在漏出网箱之前被吃掉，且最后投入的少许饵料又很少有鱼争食为标准，确定每次投饵的数量。每日投饵4～6次，夜间不投饵。其他方面的日常管理与常规网箱养鱼无异。经过180～200天饲养，鱼体平均体重可达200克以上，每平方米产量可达8～25千克。
鲫鱼的鱼种优劣辨别
养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的伪劣，避免上当受骗蒙受损失。
选好主养品种
主养的鲫鱼以异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫为主，其中又以湘云鲫生长速度最快，其次为异育银鲫，最后为彭泽鲫。但彭泽鲫外观优于 其它 品种，出口商品鲫仍以彭泽鲫鱼为主。
鱼种放养密度设计
为了降低养殖成本，最好自己培育大规格鱼种。
用池塘培育鲫鱼鱼种，每亩放养鲫鱼夏花0.8～1.2万尾可以达到养成规格50～60克的目的。
进行鲫鱼成鱼养殖时，鱼种平均规格为50～60克时，每亩放养鲫鱼鱼种1500～1800尾最为理想，养成商品鱼规格可达到350～400克。
品种搭配
培育大规格鲫鱼种不要配搭草鱼和鲫鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼20%左右，鳙鱼则占鲢鱼的10%左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。
鱼种驯化
培育鱼种阶段驯化相对容易。驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于管理。
驯化时在饲料中添加适量添加剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。
密度对驯化的影响。密度大，群体数量大，易于驯化。在密度已确定不能改变时，可以降低池塘水位，相对增大密度，则既要利于驯化又能提高池塘水温，促进鱼生长。
搭配鲢、鳙鱼种应在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后投放。
驯化期的水质宜?清瘦?不宜?浊肥?。
驯化时管理人员需要耐心认真。
饲料粒径和投饲率
鲫鱼饲料粒径的选择标准?就小不就大?。一般鲫鱼规格在10克/尾以下时，饲料粒径选0.5mm;10～30克/尾时选1.5mm;75～100克/尾时选2.0mm;150～300克/尾时选2.4mm;300克每尾以上时选3.2mm。
鱼的摄食能力受到鱼的规格及池塘水温的直接影响，故投饲率应根据实际情况随机调整，而不应该一成不变。
鲫鱼的鱼病防治
鲫鱼的抗病能力虽强，发现了鲫鱼出血性锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，也会导致鲫鱼大量死亡。
严重患病鲫鱼主要表现为：浮水慢游(乏力)、色泽淡白;鱼体表的腹部、背脊两侧(细鳞部位)可见针状虫体寄生;虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，粘液增多，少数形成明显的溃疡。病原体为鲤锚头鳋。
主要病因：一是清塘不彻底或不清塘，病因待机孳生;二是投入时体表受损伤(或生产操作不慎致使鱼体表受伤)的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。
预防方法
在鲫鱼种下塘前1～2天用2.5%敌百虫粉剂全池泼洒，使池水呈1ppm。
小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90%晶体敌百虫0.3ppm，大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，在食场周围进行敌百虫挂篓(袋)，每月1～2次，每次连挂2天。治疗方法：在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确诊后一次性全池泼洒0.5ppm 90%晶体敌百虫、0.2ppm硫酸亚铁合剂。对于继发性鲫锚头鳋病(或已多次使用敌百虫的池塘)，可改用农用敌杀死全池泼洒，用量为每亩水深1m用6～10mL。
鲫鱼大红鳃病毒的症状
鳃出血的主要症状：病鱼身体发红，侧鳞以下及胸部尤为明显，鳃盖肿胀，在鳃盖张合或鱼体跳跃的过程中，血水会从鳃部流出。由于发病的鲫鱼鳃部水肿，呈西瓜经色，所以养殖户称之为大红鳃，如不及时治疗，可引发六七月份的鳃出血。
鳃出血病来势凶猛，至今尚未有效药物防控。根据近几年的 经验 ，最好的防控 措施 是采用应激防控体系来预防和缓和病情，它是由应激防控技术、生态位防控技术、免疫防控技术和药物防控技术等四大技术有机结合起来，此防控体系必须贯穿于整个养殖期。
鳃出血病情况严重的池塘应急方案
;半夜每天要开增氧机;
同时，第一天添加抗病毒中药5公斤/吨于饲料中，连用三天，药饵一天一餐，最多不超过两餐;
第二天上午：强力增氧底改，1公斤/亩?米;阴雨天也可以使用;
第四天上午：三宝维生素C全池泼洒，100克/亩?米;
第四天下午：三宝蛋氨酸碘50毫升/亩?米;饲料中停喂抗病毒中药，改添加 黄芪复合多糖5公斤/吨饲料中，连用三天，药饵一天一餐，最多不超过二餐;
，7天为一个疗程。
2、鳃出血病情况较轻的池塘应急方案
第一天上午：三宝维生素C全池泼洒，100克/亩?米;
;半夜每天要开增氧;
第一天添加抗病毒中药5公斤/吨饲料和黄芪复合多糖5公斤/吨饲料中，连用三天，药饵一天一餐，最多不超过二餐;
第二天上午：强力增氧底改，1公斤/亩?米;阴雨天也可以使用;
第四天上午：三宝维生素C全池泼洒，100克/亩?米;下午：三宝蛋氨酸碘50毫升/亩?米;饲料中停喂抗病毒中药和黄芪复合多糖，改添加抗菌肽5公斤/吨饲料中，连用三天，药饵一天一餐，最多不超过二餐;
。这样7天为一个疗程，此方案较适合大红鳃和其他细菌性病比较严重，鳃出血病比较轻的池塘。
注意事项：鳃出血池塘严禁乱用杀虫剂、消毒剂、换水、分塘和并塘等。
人工授精
将注射的雌、雄亲鱼按(8～10):1的数量分开暂养于网箱中，并进行微流水刺激。水温18～28℃，催产的效应时间一般为12～17小时。临近效应时间亲鱼在网箱内急游跳动，表现异常兴奋，这时应检查亲鱼。若一提起卵就流出或稍压即流出，应马上进行人工授精。
人工授精方法有2种。
是干法授精，操作时将成熟亲鱼捕起，用干毛巾抹去鱼体和操作者手上的水分，将雌鱼卵子挤入擦干的器皿(搪瓷盘、小脸盆)中，同时挤入雄鱼的精液(每2万～5万粒鱼卵滴入2～3滴精液)，用干羽毛轻轻搅拌2～3分钟，然后将受精卵慢慢倒入黄泥水中(取粉质粘黄泥加5升清水捻成稀泥浆状，过滤即成)。当卵粒全部倒入后，不停地向一个方向搅拌，保证受精卵在泥浆中不堆积成团、结块即可。搅拌10分钟左右，鱼卵的粘性完全脱掉，倒入密网或筛绢(孔径0.5毫米左右)滤出受精卵，在水中漂洗1～2次，再放入家鱼孵化环道或孵化桶中流水孵化。
湿法授精，将生理盐水(0.6%～0.7%)放入盆中，再挤入少量精液搅匀，随即挤卵于盆中，边挤卵边搅拌，并再补充精液，3分钟后进行脱粘，流水孵化。
稻田养殖
鲫鱼肉质鲜嫩，当前很多养殖户不仅仅利用鱼塘养殖，还进行稻田养鱼，发展生态绿色农业，从而获得较好的收益。不过，因为稻田放养的鲫鱼个体小，容易遭受敌害，因此，防除敌害十分重要。
蚂蝗
蚂蝗是稻田里常见的敌害之一，它能吸食鲫鱼的汁液，导致鲫鱼瘦弱死亡。可以将丝瓜络浸入猪血中，等凝结后于傍晚放置在田沟中。每亩放置8-10个，第二天早上收集，丝瓜络里面爬满蚂蝗，将其灭杀即可。
水蜈蚣
在鲫鱼投放前一个月，每亩水田施用60公斤的茶麸，即可灭杀水蜈蚣。不过，放养后定期需要观察，如发现水蜈蚣，可和鲫鱼一起捞入网箱，撒上少量煤油，使水蜈蚣窒息死亡。
