用料：馅制作茴香1把、猪肉350g、豆瓣一勺、甜面酱两勺、生抽一勺、香油一勺、料酒一勺、面粉300g、水150g、白糖5g、干酵母2g、植物油8g。
步骤：
1、用户需要将猪肉肥瘦分离，肥肉切丁。
2、瘦肉剁碎。
3、肥的筋切细，锅里加点水，熬出猪油，油渣捞起不用。
4、豆瓣剁碎。
5、熬好的猪油加入肥肉炒一下，肉粒开始出油，推到一边，加入豆瓣爆香。
6、加入甜面酱翻炒均匀，加入瘦肉翻炒，加入料酒和生抽。放致室温备用。
7、茴香洗净，挤去水分，切成小颗粒，加入放凉的肉馅里，翻拌均匀。
8、酵母粉加水加糖，搅拌至酵母粉和糖融化，逐渐加入面粉里，揉成片絮，再加入植物油，揉成面团，静置10分钟，再揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大，分割成团，包入肉馅。剂子45g，肉馅45g。
9、建议用户放入蒸笼二次发酵25分钟。水开蒸15分钟，焖5分钟。
以上内容参考百度百科-茴香馅包子
