萨能奶山羊原产于瑞士西北部伯尔尼奥伯兰德州的萨能山谷地带，主要分布于瑞士西部的广大区域。当地居民主要从事奶畜业，优良的气候，丰美的牧场和长期以来有组织有计划的育种工作，从而培育成了现代高产的乳用山羊品种，为当今世界上乳用山羊的代表种，现已遍布各国，为分布最广的山羊品种。输入各国后，除进行纯种繁育外，主要作为杂交改良地方山羊的父本。萨能山羊对提高地方山羊的产奶量和体尺方面效果显著，并以此为基础培育成功许多新的奶山羊品种，并以其产地命名。目前仅欧洲就已有十几个国家已经培育成了自己的萨能奶山羊品种。该种奶山羊输入我国历史悠久，长达70年，正式批量引入是1932年，80年代以来又陆续从英国、德国引进小批量。
萨能奶山羊具有奶用家畜的楔状体型，被毛白色或稍带浅**，由粗短髓层发达的有髓毛组成，公羊的肩、背、腹和胴部着生少量长毛。皮薄呈粉红色，仅颜面、耳朵和乳房皮肤上有小的黑灰色斑点。公母羊一般无角，耳长直立，部分个体颈下靠咽喉处有一对悬挂的肉垂(但非品种特性，不能以此评定是否纯种)。体躯深广，背长而直，四肢坚实，乳房发育充分，但相当数量的个体尻部发育较弱而且倾斜明显为其缺点。萨能奶山羊公羊体高85厘米左右。体长95～114厘米；母年体高76厘米，体长82厘米左右。成年公羊体重75～100公斤，母羊50～65公斤。该种山羊早熟繁殖力强，繁殖率为190%，多产双羔和三羔，泌乳期8～10个月，产奶量600～1200公斤，乳脂率3.8～4.0%。
萨能奶山羊的产奶量随分布地区和饲养管理条件的不同而差异甚大，以英国、法国和美国的萨能山羊产奶性能最佳。由于萨能羊产区的自然条件而使该品种对直射日光十分敏感，因此适宜于舍饲条件。据观察，萨能奶山羊最适合于亚热带气候环境下饲养，过热的气候不利于其生长发育和生产性能的充分发挥。已种时十分重要。
准备回老家养羊，红鹿奶山羊和萨能奶山羊哪个好？
莎能奶羊莎能奶羊即莎能奶山羊，世界公认的最优秀的奶山羊品种，原产于气候凉爽、干燥的瑞士伯龙县莎能山谷，是世界著名的奶用羊品种之一。它以遗传性能稳定、体型高大、泌乳性能好，乳汁质量高，繁殖能力强，适应性广，抗病力强而遍布世界各地，三十年代引进我国。 莎能奶山羊性成熟时间在2-4月龄，9月龄就可配种。利用年限可达10年以上。繁殖率高，产羔率在180％-200％左右。泌乳期8-10个月，以3-4胎泌乳量最高。平均年产奶800-900公斤，个体最高产奶量达1071公斤。
体型区别，萨能奶山羊体型看上去比较大，喝一些家养羊的体型差不多，被上的毛是白色的，有些毛尖是淡**的；而红鹿奶山羊体型较小，四肢还有头等比萨能奶山羊小很多。萨能山羊是世界著制名的奶山羊品种，原产于瑞士泊尔尼州西南部的萨能地区，中国从1904年开始在青岛的崂山及胶东等地先后从德、英及前苏联引入，用于奶山羊品种的培育。由于沙能羊产区的自然条件而使该品种对直射日光十分敏感，因此适宜于舍饲条件。据观察，沙能奶山羊**适合于亚热带气候环境下饲养，过热的气候不利于其生长发育。
奶山羊的养殖技术需要注意，我们不能按照肉羊的生产技术来要求。因为肉羊是产肉，而奶山羊产奶。在产奶的过程中钙磷流失比较严重、而且奶中有大量蛋白质、有机物质等。泌乳期8～10个月，年产奶量一般为500～800公斤，高者可达1100公斤以上。母羊于5～7月龄性成熟，常年发情，多在8～11月份配种。1岁左右开始繁殖，一年一胎，每胎1～2羔。
奶羊一年四季都可养殖，但最好在青草旺盛的夏秋季节购入饲喂。青草的粗蛋白、粗纤维含量高，有利于奶山羊的生长发育和下奶。至于养殖品种，要结合当地的实际情况去定夺，奶羊养殖，一定要挑选优良品种，有了优良品种才具有产奶性强，适应性强、易饲养等特点。
山羊初次配种要安排在母羊12-14月龄，体重达到40公斤，母羊身体充分成熟之后，配种产羔后产奶量高。较好安排在9到10月份配种，泌乳期在春夏秋三个季节，奶羊厌潮湿、怕贼风，夏季防雨遮阴，冬季保暖，圈舍要做到干燥卫生，每日清扫，并随时保持羊体清洁，圈舍及运动场要经常消毒灭菌。
