白菜丸子汤的家常做法如下：
用料：葱半根、小白菜半颗、鳕鱼丸子6-8个、姜一片、盐2克、食用油一勺、粉丝半小把。
步骤：
1、小白菜洗净切丝、葱姜切丝或小段。
2、热锅凉油油热六成放葱姜炒出香味。
3、放入小白菜炒至变色。
4、倒入适量清水放入鱼丸。
5、水烧开后放入粉丝，煮一二分钟左右出锅前放入盐。
6、出锅前淋一点香油即可。
材料
白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。
做法
1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。
2、葱切末、干辣椒掰碎备用。
3、取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。
4、锅中做底油，6成热时入辣椒炸香。
5、入葱末煸炒出香味。
6、入白菜帮翻炒至断生。
7、入菜叶，炒至断生。
8、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。
