食材明细
大白菜适量
牛肉丸适量
甜不辣丸适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
白菜烩肉丸的做法步骤
1
白菜洗净，切好备用。
2
超市买的肉丸备用。
3
白菜倒入热油锅翻炒。
4
加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。
5
放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
一、准备材料：
主料:肥瘦猪肉400克，白菜50克，鸡蛋50克
辅料:植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克
二、具体步骤：
1.葱、姜切末，将白菜洗净，切成条备用；
2.将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌;
3..倒入清水(250毫升)和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金**，捞出沥净油;
4.将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸;
5.用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
