用料 ?鲜鲍鱼 8只 番茄 4只 蒜蓉 一颗 番茄酱 大概一大勺 盐 一小勺 砂糖 一小勺 ? 葱花 少许 料酒 腌鲍鱼时用，适量 生油 适量
原只番茄蒸鲍鱼的做法 ?
买番茄时，记得要选大个点，大小尽量保持大小一致。
番茄洗干净后，切开挖出果肉，果肉切丁备用。
新鲜鲍鱼买回来后洗干净，然后切十字花，放料酒和姜丝腌一下，去腥味。
热锅下油，然后下蒜蓉爆香，再把挖出来切丁的果肉下锅翻炒一下，再适量放一点番茄酱，增加番茄的香味和稠度。
再下鲍鱼，继续翻炒，看到鲍鱼收缩后就可以关火，把炒好的鲍鱼和番茄汁放到番茄盅内，然后盖好。
烧开水，把原只番茄下锅隔水蒸3到四分钟即可。
最后散点葱花，完美！
鲍鱼是很有营养的海鲜食物，它有丰富的含蛋白质、碘以及矿物质等营养素。在中医里认为鲍鱼可以养血柔肝、益精明目之功效，经常食用对肝肾很有好处，而且可以养颜控制血压等，鲍鱼和蛋白质含量非常高，对于调理身体是非常有好处的。那你知道鲍鱼有哪些做法吗？今天我就来分享几款鲍鱼的吃法介绍给大家。
一、番茄炖鲍鱼
首先准备鲍鱼一只（一定要活的鲍鱼才可以），番茄一个，适量的生姜切成丝备用。食材准备好以后清洗鲍鱼，把鲍鱼的壳、脏杂去掉并且清洗干净，然后用刀在鲍鱼的身上划几刀装盘备用，然后把番茄清洗干净，将番茄的顶处切开掏空，把鲍鱼放到里面，接着放入炖盅里加少许清水，加盖隔水炖30分钟左右即可，人多的话可以多准备点材料奥。
这道菜有养肝益气、生津健胃的功效奥。
二、清蒸鲍鱼粉丝
准备适量的鲍鱼、粉丝、葱、姜、蒜，生抽、盐、鸡精。把鲍鱼去壳和内脏并且清洗干净，注意洗干净的壳要留着，粉丝用开水烫软，将葱姜蒜切成沫，加入适量生抽、酱油、香油、盐、鸡精等调制成料汁，然后把鲍鱼壳按照顺序摆到盘子备用。
将准备好的粉丝依次加到鲍鱼肉的下面，然后淋入料汁，上蒸笼蒸20分钟左右即可，鲍鱼的味道鲜嫩多汁真的很香。
三、用鲍鱼来煮粥
方法非常简单，首先把鲍鱼一定要清洗干净，将肉切成小块，这样更容易咀嚼，淘适量的大米加水，然后加入鲍鱼肉，一起放入电饭煲选择煮粥模式，通常半个小时即可。?
鲍鱼的营养价值你现在知道了没有？真的可以多吃鲍鱼，不仅可以补充蛋白质还可以起到提高体质的作用。
