四季豆肉馅的包子非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么做出美味的四季豆肉馅包子。
01要想做好吃的四季豆肉馅的包子，我们需要准备以下材料：四季豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、包子皮等。
我们首先把四季豆挑去豆筋然后用清水清洗干净，然后把四季豆切成小块，尽可能的碎一些这样子的话方便做馅。
03然后把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉用刀剁碎，越碎越好，这样子的话会更加入味。
04切好的四季豆、剁好的猪肉搅拌在一起，加入耗油、葱姜蒜沫、料酒、盐、少量的凉白开腌制一段时间就可以使用了。
05最后把做好的四季豆肉馅装进早就准备好的包子皮里面，然后根据自己习惯，把包子皮捏好。
四季豆肉包的做法步骤图，四季豆肉包怎么做
用料
小虾米
四季豆
蒜
食用油
食盐
虾米四季豆的做法
虾米事先冲净 泡在200ml温水中 （泡虾米的水一会不要倒掉）
四季豆掐头尾 去筋 洗净 切段 注意：斜着切
怕不容易熟的话也可以先用热水焯一下
热油锅 下入虾米 爆出香味 倒入泡虾米的温水
水开后倒入切好的四季豆 撒盐 翻炒 盖锅盖闷着
待水分充分吸收 四季豆差不多也熟了 再加入蒜末翻炒一下 出锅
步骤 1
自制酵母用温水化开，倒入面粉，揉成光滑的面团。
步骤 2
盖保鲜膜或是盖子发酵。
步骤 3
肉剁成肉糜（用刀剁，比绞肉机绞的口感好些），葱和姜剁成末，搅拌均匀。
步骤 4
加生抽，糖，花椒粉，胡椒粉，搅拌均匀，花生油烧热，倒入搅拌好的肉馅里。
步骤 5
搅拌均匀，要顺着一个方向搅。
步骤 6
四季豆切成小丁，加入调好的肉馅里。
步骤 7
加香油，搅拌均匀即可。
步骤 8
面团发酵至原来的2.5倍大小，拉开里面是蜂窝状，分次加干面粉揉成光滑的面团。
步骤 9
分割成小剂子，用擀面杖擀包子皮，要中间厚，边上薄，这样不容易烂底。
步骤 10
就是这样，中间厚边上薄，好包又不会烂底。
步骤 11
包子包好醒发半小时左右，放进蒸锅，大火烧开上汽再蒸25分钟即可。
步骤 12
关火之后不开锅盖，虚蒸3-5分钟。
