很多人喜欢吃柿子椒，而且喜欢把它做成各类美食来享用，这确实是值得推荐的，用柿子椒做成的菜品是有很多的，尤其是素炒柿子椒非常的美味，那么素炒柿子椒怎么做呢?下面我们一起来了解一下，希望能对各位提供帮助。
1、素炒柿子椒选材
素炒柿子椒就是不加入任何的荤菜，不加入肉类，单独来炒，这种做法跟清炒柿子椒的做法是差不多的，首先还是应该要准备好适量新鲜的柿子椒，这是不可以马虎的，因为只有新鲜的柿子椒才能够确保营养价值，才能够吃起来更加的放心，而且只有新鲜的柿子椒才能做出美味的菜品。要准备新鲜的柿子椒以外，还要准备好少量的食用盐和植物油。
2、素炒柿子椒做法
素炒柿子椒在做法方面也是比较简单的，并不是很复杂，只要把柿子椒清洗干净切成一块一块的，这里需要注意的是，清洗的过程一定要仔细一些，确保达到外皮要清洗到位。在锅里面放入少量的植物油，把它烧热，烧热以后，将处理好的柿子椒放进去爆炒，直到闻到香味，再把食用盐放进去，整个炒的过程大概在3五分钟左右，时间不能太长，否则的话会影响它的口味，也会降低它的营养价值。
3、素炒柿子椒功用
素炒柿子椒吃起来的味道绝对是非常称赞的，可以说是非常清爽的，而且吃在嘴里面有一点脆脆嫩嫩的感觉，吃这道菜可以很好的滋养我们的脾胃，因为柿子椒是属于温性的，能够健脾养胃，而且还可以提升食欲，并且能够促进消化，特别适合食欲不振，消化不良的人吃这道菜，素炒柿子椒的做法也是非常简单的，如果自己想吃的话，可以参照上文介绍的方法，来制作这道素炒柿子椒。
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主料
柿子椒?：四个
五花肉?：二两
辅料
酱油适量 ：适量
葱姜蒜 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.柿子椒洗干净掰成小块。
第二步
2.五花肉切成薄片。
第三步
3.葱姜蒜切好备用。
第四步
4.调料备齐，锅中放油加热。
第五步
5.油八成热时，放入葱姜蒜爆出香味后加入五花肉。
第六步
6.翻炒五花肉使其变色。
第七步
7.加料酒、酱油翻炒让五花肉上色。
第八步
8.锅中倒入柿子椒。
第九步
9.继续翻炒五花肉和柿子椒，柿子椒断生后加入适量盐。
第十步
10.旺火继续翻炒收汁，点一些香油提味。
第十一步
11.装盘即可食用。
主料
香菇
0适量
柿子椒
0适量
辅料
葱姜
0适量
蒜
0适量
蚝油
0适量
生抽
0适量
步骤
1.柿子椒切成小方块。
2.香菇洗好，切成条状。
3.油热后，倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入切好的香菇，不断翻炒，直至香气扑鼻。
4.这时倒入柿子椒，再次翻炒，如果想吃软点的柿子椒需多炒一会，但太久会影响香菇的口感。加入生抽，盐，蚝油。提香、提鲜。
