老南瓜怎么炒好吃又简单的做法

炒老南瓜首先将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净切成小片，之后将大蒜拍碎去皮后放入锅中小火炒香，接着将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒；南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味，然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右，倒入少许耗油，翻炒均匀出锅。

老南瓜味道清甜、口感绵密，还有解毒防癌的作用，下面给大家分享一下老南瓜怎么炒好吃又简单的做法。

将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净，然后切成小片。

之后，将大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。

接着，我们将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。

之后将南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味。

然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右，倒入少许耗油，翻炒均匀出锅。

1、炒南瓜所需要准备的主要的材料：南瓜700克，半肥瘦的猪肉适量。

2、炒南瓜所需要准备的次要的材料：大蒜适量，食用盐适量，酱油适量，花生油适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

3、炒南瓜的制作步骤：

(1)把南瓜洗干净并且切成薄片。(在切南瓜片的时候注意要切薄一点，这样能够让南瓜充分吸收猪肉的香味，令炒出来的南瓜更香更甜。)

(2)把猪肉切成薄片，按照猪肉的纹路来垂直下刀，这样切出来的猪肉咀嚼起来更加轻松。

(3)把锅烧热，并且往锅里倒入适量的花生油，然后把生姜片放进油锅里面爆香，再往锅里面倒入切好的猪肉，大火翻炒大约3分钟。

(4)把南瓜倒入，翻炒5分钟后加蒜和食用盐，再继续翻炒10分钟就可以了。