步骤
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤11.准备好食材：西葫芦、猪肉、葱姜、盐、面粉、清水、自制味精、生抽、香油、稻米油、
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤22.首先将220克水慢慢加入400克面粉中一边加一边用筷子搅。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤33.最后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤44.西葫芦一剖两半，猪肉切大丁，葱姜切末备用。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤55.先把绞肉机附带的切丝切片零件安装好，因为要切丝，所以把切丝那面冲上安装好。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤66.然后把一剖两半的西葫芦分次从投料口塞进去，把西葫芦擦成丝。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤77.西葫芦丝倒出来放盆里撒上五克盐腌一会儿。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤88.然后换上绞肉刀将猪肉搅成肉馅儿
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤99.将刀头取出，直接用绞肉杯做容器，放上切好的葱姜末。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1010.再加入一勺自制味精
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1111.加10克香油
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1212.最后加15克生抽搅匀上劲。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1313.面团醒好以后搓条切剂子，然后把剂子按扁擀成皮。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1414.面皮都擀好以后将西葫芦丝攥干水分放入肉馅儿里搅拌均匀。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1515.像包饺子似的只是两边不用封口包好锅贴。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1616.锅烧热以后抹点稻米油将锅贴摆放进去，小火加热。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1717.看到锅贴底部有点硬了就加入半杯淀粉水盖盖子继续加热
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1818.待淀粉水收干就行了
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1919.打开盖子摇晃摇晃把锅贴直接倒出来，开吃吧
主料
肥瘦猪肉馅150g 玉米1个
小葱1点点 姜2片
白砂糖10g 盐7g
香油5ml 大豆油20ml
鸡蛋一个 鸡精5g
饺子皮20张 面粉3g
猪肉玉米锅贴的做法步骤
1. 将小葱切成末，姜切成末,放入猪肉馅里面，然后放入香油，盐，还有鸡精，搅拌均匀。
2. 将生玉米放入锅中煮熟(尽量保留生玉米的叶子，并将玉米的须子给弄掉)。我这个是放在冰箱里的，我已经尽力弄了。
3. 玉米煮熟过冷水，用叉子将其弄下来，后来发现用刀比叉子方便多了。
4. 将煮熟的玉米放入之前弄好的猪肉馅中，加入糖以及一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌均匀，多搅拌一会。
5. 我的饺子皮是买的，饺子皮放入手心，加入一部分饺子馅，用手将饺子皮两边合上。
6. 就像这样，然后我们就可以下锅弄锅贴了。
7. 锅中加入少许油，小火，等待一会，依次放入锅贴正面，小火煎一会之后将其反面朝上，导入面粉和水混合的汁，小火收汁，盖上盖子，闷一会。
8. 摆盘，即可享用美味啦～～～
小贴士
如果是甜玉米，则不需要加入白砂糖，或者不喜欢吃甜口，也可以不加糖。
