1、工具/原料：红豆、大米、红枣、白糖、电饭煲。
2、泡红豆，没错，红豆是豆豆，最好泡泡，不然很难煮烂，嚼起来很硬不好吃，一股子生豆味（一般泡2~3小时），注意夏季不要泡一晚上，会馊，味道巨难闻。
3、选米，不要珍珠米！就选普通大米，米粒圆乎乎的最好（碎米也不要）。好粥除了好好熬，还需要选好米，不然粥不好吃。
4、淘米洗豆，准备电饭煲，将淘好的米和红豆一起沥到电饭煲里，水要多些（水量是煮饭的两到三倍，因为红豆就算泡了，也需要煮好长一会儿时间）。
5、饭开记得掀锅盖，然后用勺子均匀的搅拌，记得人不要走太远。
6、加红枣，这时候洗几颗干红枣，切几下，然后把红枣扔进煮开的饭里面，红枣不要刚开始煮就扔进去，红枣不需要煮那么久，这样煮，粥好了还能找到完整的红枣。（如果喜欢开头一起煮，也可以啦，不过最后基本看不到成形的红枣了）。
7、观察米粒，没错，用勺子盛点看看，如果米粒已经不成形，搅拌起来很顺，红豆裂开，不圆鼓鼓的就可以了。
辅食小米粥怎么做
红豆大米粥的做法
用料：红豆、大米、冰糖。
步骤做法：
准备好材料，然后选择把红豆洗净，用冷水泡发约8个小时，然后将等量的大米淘洗干净。在锅中加入冷水，放入泡好的红豆开大火，等到锅中煮沸的时候，这时候就可以加入大米一起炖煮。等锅中再次沸腾后，改为小火炖煮。炖煮过程中可以用勺子顺同一方向搅拌几次，待煮至红豆和大米都开花了，便可加入适量的冰糖搅拌继续煮3分钟就可以关火开始吃了。
红豆大米粥的食用功效红豆大米粥，经常吃红豆大米粥能帮助养生，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，再加上其中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。也含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便。对我们肠胃健康很有帮助，同时大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，大家吃红豆大米粥还可以很好的促进我们的促进消化，所以红豆大米粥大家不要错过，是我们健康养生不能闯关东好选择。
红豆白米粥的做法用料：红豆、白米、冰糖。
步骤做法：
需要把材料都准备好，然后先将红豆洗净后就用了冷水泡发约8个小时，然后将等量的白米淘洗干净。在锅中加入冷水，放入泡好的红豆开大火，待锅中煮沸后加入白米一起炖煮。等锅中再次沸腾后，改为小火炖煮。炖煮过程中可以用勺子顺同一方向搅拌几次，待煮至红豆和白米都开花了，便可加入适量的冰糖搅拌继续煮3分钟关火，就可以食用了。这款养生粥绵绸红亮，可当为早餐或下午点心食用。
红豆白米粥的食用功效红豆白米粥是非常健康的一种食物，我们很多人都会爱吃，而且我们吃红豆白米粥的养生效果也是很强的，首先我们吃红豆白米粥可以很好的补充营养，对我们健康很有帮助，可以很好的促进脾胃健康，还有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化，是保护我们血管健康的一种食物，而且还具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，可以帮助我们促进身体的健康。
一、熬小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以1：熬起粥来节省时间;2：搅动时会顺着一个方向转;3：熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
二、怎么熬小米粥才营养：
1、尽量选择新鲜的小米，用黄小米所含营养会较高。
2、可以适当添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等营养食材；
3、熬小米时间还有火候要掌握好。
三、适合宝宝喝的小米粥推荐：
蛋黄小米南瓜粥
食材准备：南瓜 150克，小米 50克，鸡蛋 1个，水 适量
做法步骤：
（1）小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥，取出用勺子按压成蓉；
（2）南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟；
（3）鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状(可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟)
（4）将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可。
红糖小米粥
食材准备：
小米 90克，红糖 适量，水 适量
做法步骤：
（1）大火烧开水，水开后下入淘洗干净的小米；
（2）大火烧开后，转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠；
（3）红糖取出，下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可关火。
小米山药粥
山药 45克，小米 50克，白糖 适量
做法步骤：
（1）备好原料，鲜山药、小米和白糖；
（2）在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）
（3）将山药洗净削皮，切成小块；
（4）小米用水洗净，锅中加1000ml水烧开；
（5）放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）
（6）放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟；
（7）放入适量白糖调匀即可食用。
四、食用小米粥注意事项：
1、小米粥是凉性食物,体质虚寒者和小便清长的宝宝不宜多吃小米；
2、小米熬粥的时出的米油千万不要倒掉，它的滋补力非常好的，想要获得更多米油，锅一定要刷干净的哦。
3、小米一定要选用新鲜的小米，如果使用劣质小米，不但营养较小还有可能会有相反的作用。
4、单独熬小米粥宝宝可能不太爱喝，但是加上一些营养的食材不但增加口感，宝宝也会更加爱喝哦。
