萝卜炖牛腩（高压锅版）的用料
牛腩 一斤白萝卜 一个大蒜 三瓣冰糖 几颗姜 三片沙茶酱 三小勺干辣椒?蚝油?盐?八角?老抽
萝卜炖牛腩（高压锅版）的做法步骤
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步骤 1
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白萝卜切块、牛腩切块、姜大蒜切片、辣椒洗净
步骤 2
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锅里炒干水分
步骤 3
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热油锅炒香大蒜片、姜和干辣椒
步骤 4
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炒香后加入牛腩翻炒
步骤 5
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加入沙茶酱，蚝油、老抽、冰糖、盐翻炒，再倒入适量水
步骤 6
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煮开去浮沫，倒入高压锅大火压开转小火35分钟以上
步骤 7
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35分钟后放汽后倒入白萝卜压开之后小火压10分钟
步骤 8
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放汽后就能出锅了，撒上香菜！好好吃
高压锅炖牛肉多长时间，炖牛腩多长时间？
高压锅炖牛肉?
用料 ?
牛肉 2.5斤
葱 1根
姜 6大片
蒜 1头
料酒 2两
老抽 1两
生抽 1两
蚝油 1两
干辣椒 6-7个
西红柿 1个
白砂糖 1平勺
十三香 1满勺
高压锅炖牛肉的做法 ?
牛肉冷水中浸泡半小时以上，时间越久越好，把血水充分泡出。
锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。
用水将焯过的牛肉冲洗干净。
将洗干净的牛肉放入电压力锅，再放入所有的调料（葱姜蒜、干辣椒、白糖、十三香、料酒、老抽、生抽、蚝油、西红柿等），搅拌均匀。
电压力锅选至牛羊肉，按“开始”键工作！大约半个小时左右就大功告成啦～
这是1两的白酒杯。
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新鲜出锅的牛肉，赞不绝口！美味不可挡！
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小贴士
不用放盐，酱油和料酒的咸味就足够，其它菜谱有说不用放水的，因为西红柿的作用就是为了出汤，但我还是加了二两的水。2两的概念大家自己斟酌，我用的是1两的白酒杯。
高压锅炖牛肉需要30分钟左右。
材料：牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。
一、做法
1.牛腩适量洗净备用。
2.切方块(不要切得过小，熟后缩水)。
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。
5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。
6.水开后，焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。
二、做法：
1.锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份。
2.炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。
3.大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。
4.添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可美味。
