主料：凉糕粉1包；
辅料：红糖适量、水适量
四川凉糕
1
第一步-先将250克凉糕放入容器中，加温水500克调成浆糊
2
在锅内烧开2750克水。将一半沸水加入浆糊中，搅拌混合均匀再全部倒回大锅中
3
中火加热煮熟，至冒泡。同时不停地搅拌
4
冷却片刻，分入容器中冷却
5
凝固好的凉糕，翻入盘子中，配上红糖浆
凉糕制作方法如下：
主料：凉水井凉糕粉60克、清水100克+550克。
辅料：红糖50克、清水50克。
步骤：
1、盆里加入凉糕粉。
2、加入100克清水搅拌均匀无颗粒。
3、锅里加入550克清水煮开，煮开后倒入一半水到粉水里搅拌均匀。
4、再把粉水倒入锅里，开中小火加热。
5、一边加热一边要不停的搅拌哦。
6、煮几分钟等粉变透明完全熟透关火。
7、倒入碗里放凉。
8、锅里加入红糖和清水。
9、加热至红糖全部融化煮开。把凉糕和红糖水放凉后入冰箱冷藏2个小时味道更好。
10、凉糕脱模在碗里，淋上红糖汁开吃。
