1.将所有食材洗净备用，土豆、胡萝卜和鸡肉切块。
土豆胡萝卜炒鸡块的做法步骤22.大蒜拍扁，生姜切片，八角、花椒、辣椒都要整粒的，方便炒完拣出。
土豆胡萝卜炒鸡块的做法步骤33.锅内加入凉水，放入鸡肉焯水片刻，去除肉内的血沫后捞起。将焯水后的鸡块洗净控水备用。
土豆胡萝卜炒鸡块的做法步骤44.另起锅，入油烧热，放肉鸡块煸炒片刻。
土豆胡萝卜炒鸡块的做法步骤55.放入生姜、八角、花椒、辣椒炒香，这步忘记拍照了片片了。倒入酱油上色。
土豆胡萝卜炒鸡块的做法步骤66.放入土豆块和胡萝卜块入锅翻炒均匀后，加入清水，可以淹没食材的水量就可以了。放入食盐，盖上锅盖，大火煮开。
土豆胡萝卜炒鸡块的做法步骤77.最后改小火，汤汁收干就可以出锅啦！喜欢土豆软烂些的，可以多煮一会。
食材
主料
鸡胸肉
60g
西兰花
200g
胡萝卜
50g
辅料
油
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.锅热放油，姜片
2.放入胡萝卜片
3.放入焯好水的西兰花
4.放入鸡胸肉
5.放入盐，生抽炒匀既可
