步骤
1.准备食材
2.豆片切丝
3.洋白菜切丝
4.准备葱
5.锅热放油、油热葱炝锅
6.将豆片放入翻炒
7.将洋白菜放入翻炒
8.放适量的辣椒油
9.放适量的酱油
10.放适量的盐
11.炒熟盛盘
食材明细
黄豆200g
白砂糖适量
淀粉适量
水适量
甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
二月二炒豆子的做法步骤
1
准备适量黄豆。
2
把黄豆洗一下，捞出来晾干。
3
干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。
4
炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。
5
在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6
转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
7
取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
8
小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。
