油炸虾家常最简单做法：
油焖大虾
用料：虾250克，大葱1/5根（切大粒），大蒜5瓣（切大粒），花椒5克，盐5克。
做法：
1、虾洗净，剪去须去除虾线，懒得话虾线也可以不去，用厨房纸或布吸干水份（等下才不会炸锅）。
2、锅里放适量油，油热放虾炸2分钟（有水炸起来就赶紧盖锅盖），放大葱、大蒜、花椒炸到虾卷起来，放盐，再炸2分钟即可。
炸大虾
1、准备大虾，用清水清洗干净。
2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。
3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。
5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。
7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
8、准备蒜末、青椒段、红椒段。
9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
10、加入一勺酱油。
11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。
12、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。
家庭简单油炸虾的做法
主料：虾600克，面包糠100克，淀粉50克，鸡蛋2个。
辅料：料酒5克，盐4克，黑胡椒粉4克。
做法如下：
1、将虾清洗干净，剪掉虾头和虾脚，抽去虾线。
2、把虾从中间切开，不要切断。
3、虾中加入黑胡椒粉、盐、料酒，抓匀后腌一个小时以上。
4、腌好的虾先滚上一层淀粉，然后在鸡蛋液里滚一圈，最后在面包糠里沾上面包糠。
5、锅里倒油烧热，把沾好面包糠的虾放油锅里炸，炸至金黄即可捞出。
注意事项：炸虾是煎炸食品，需要用青虾来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，比较好剥。再者，虾身涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少些兴致。
家庭简单油炸虾的做法如下：
1、虾去虾线、虾脑，清洗干净。
2、热锅加入适量食用油。
3、待油温升高，放入虾，炸至虾壳变成金**。
4、沥干油捞起，放入盐、老干妈。
5、盆向上抖动，将虾与调料拌匀。
6、装盘食用。
