千张大家都吃过吗，它的营养很丰富，如果你不知道它是什么，豆制品大家都知道吧，就是我们经常吃的豆皮，有丰富的蛋白质和钙质，补充人体所需的营养素，千张的做法也是有很多的，下面来介绍千张白菜乱炖的做法。
千张白菜乱炖
主料
白菜300g、千张100g、香菇100g、黑木耳100g、瘦肉100g
辅料
油适量、盐适量、杭椒100g、蒜苗50g、酱油5g、鸡精2g、淀粉适量、啤酒1g
香油2g
做法
1.准备好所需要的材料
2.把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝
3.把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会
4.把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝
5.白菜洗净切片，千张洗净切菱形
6.热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会
7.加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软 ,尝味出锅，装在电热锅里
8.热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒.加盐肉片蒜苗一起翻炒均匀
中医认为冬季进补显和格外重要，在这个养生的季节，需要一份营养菜肴，给身体补充热量，为春天做好足够的营养。大白菜含有丰富的维生素c,可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。豆腐皮非常适合身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老者食用，这样更好的提高机体免疫力，让你远离疾病。这样的吃法适合各类的人群，千张有丰富的营养物质，而且很热容易吸收和利用，搭配白菜可以有促进肠道蠕动的作用，而且还可以增强人体的抵抗力和免疫力，对于身体健康起到了决定性的作用。
上面介绍了千张白菜乱炖的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常喝柿子粥可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以增强体质和食欲，对于身体虚弱的人群来说有调理的作用，大家不妨试试，很有营养的哦。
大白菜6片、胡萝卜半根、金针菇100克、青椒少许、素汤500毫升、盐少许、胡椒粉少许。
步骤:
1.在高汤中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；
2.金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；
3.胡萝卜去皮，切成约6-7cm长的丝；青椒去皮，切成约6-7cm长的丝；
4.白菜叶子洗干净后，用开水浸泡10分钟。
5.将软化的大白菜叶子平铺开，内侧朝上。把金针菇、胡萝卜丝、青椒丝放在叶柄的一端后，卷起来裹紧。
6.将包好的菜卷放入微波炉合适的托盘上，淋上高汤，盖上保鲜膜留孔，放入微波炉大火7分钟。
