主料main
番茄酱3人份
辅料others
食盐?冰糖?菠萝?柠檬?白醋?水?玉米面
酸甜酱的做法
步骤step
1
酸甜酱的材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、。
步骤step
2
菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用。
步骤step
3
将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分。
步骤step
4
柠檬榨汁，再准备一点玉米粉。
步骤step
5
把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀。
步骤step
6
慢火继续熬至果酱起泡即可。
在厨房里，你会用到哪些独特的调料、酱料？
－ 准备食材 －
细面
菜籽油 1杯
生抽 1杯
白砂糖 3大勺
香葱 适量
－ 步骤 －
1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
3.中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
4.加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
5.烧锅热水，煮开面条。
6.煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。
8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
我的万年回购清单 厨房的秘密就是它们做啥都好吃！简单快手 轻轻松松就能完美复刻饭店同款味道！
1、香辣蟹酱料
实用指数:香辣下饭
虾蟹除了水煮清蒸外，真的可以试试看香辣蟹！螃蟹一切两半，加入香辣蟹酱后不需要加其他的调味了，超级简单。不仅可以做螃蟹，其他的海鲜都可以，花甲蛏子，麻辣香锅都可以！可以当做香辣酱来用！超级香！
2、小龙虾调料包
实用指数：甜辣开胃
夏天吃着小龙虾喝着冰啤酒好 happy~自己在家也实现了小龙虾自由。调料包里面啥都有，油包、粉包，因为来源于小龙虾比较有名的盱眙，所以味道大可放心！超正宗：麻辣、香辣、蒜泥 ＋三香，还能做麻辣龙虾尾！
3、烧烤油炸调料
实用指数：万能调料
这个太万能了！烧烤、烤肉、炸串、做菜都能用到。里面还带白芝麻，只要是要用到孜然粉，辣椒面的都可以用它，关键还是很多烤肉店同款蘸碟！完美实现在家烤肉！
4、糖醋酱汁
实用指数：酸甜可口
刚开始按照教程做了一次糖醋里脊，真的和饭店味道一样！收的汤汁很浓稠，都裹在里脊肉上，酸酸甜甜不腻人。番茄酱的味道不是酸的酱汁色泽也很鲜亮，糖醋虾仁和鸡胸肉，糖醋类的都可以做！
5、红烧肉调料包
实用指数:大餐必备
这个酱包用来做红烧排骨，一汁成菜，不用炒糖色，再也不用担心做出来的排骨发苦！那种甜甜的味道，做其他红烧类的菜都可以！
