腌萝卜，清脆爽口，具体的做法是什么？今天，我们一起来学习一下腌萝卜。有的时候没有菜，但是家里有罗卜，炒着不好吃，煮着没胃口，到底怎么吃才能做出美味，怎样才更好吃呢，我们今天一起来学习一下这个腌萝卜，真的好吃极了，非常开胃，一起来学习一下吧。
我们先将罗卜洗干净了，然后再将萝卜开始切一块一块的，我们将萝卜切成这样一厘米宽的长条装入盆中，撒白色的盐搅拌均匀，腌一个小时将罗卜本身的辣味水一下子清洗干净了。接下来我们调料汁，我们可以使用水500克，白醋300克，冰糖50克，姜片十克，烧开后放凉待用，将萝卜里腌出的水倒掉。用干净的水将萝卜再次淘洗干净了，然后我们去掉多余的盐分，控干水分，这样更加脆嫩。然后再加入两大勺蒜，酸辣勺、小米辣搅拌均匀，装进玻璃罐内，倒入料汁，来一勺粮食精，蜜蜂腌制一碗，酸辣脆，爽又开胃。这样的萝卜简直好吃极了，一起做起来吧。
我们这里面有几个重点，这些我们一定要记住了。其实，这个腌萝卜一点都不麻烦，很好学，很简单的，一看就会了，我们把罗卜一点点切成一厘米宽的样子，然后将这些一厘米宽的长条加一大勺盐腌30分钟，杀出水分，锅中加白醋200克，水300克，白糖20克，烧开自然放凉，倒掉腌萝卜的水，加姜，蒜，小米辣搅拌均匀，放入玻璃瓶，再倒入放凉的醋水腌制一天。这样做的萝卜条酸辣爽口，开胃下饭，罗卜这样做，我觉得是做好吃的一道开胃菜，有的时候小孩子们就喜欢拿这种的萝卜当零食，真的好吃极了。
可以把萝卜擦丝腌制会更入味。
材料：萝卜两个、食盐。
1、首先，准备好的萝卜要用水清洗，晾干，去皮。
2、然后把萝卜擦丝，放在一旁等待备用。
3、在所有的丝上后加盐。
4、然后用手抓均匀，腌制半个小时。
5、最后，把它放进瓶子里，盖上盖子，储藏20天。
6、时间到后打开盖子，酸萝卜丝会腌制的更入味即可食用。
