菜肴及功效：甜品/零食补肾调理食谱便秘食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味：甜味工艺：蒸米豆糕制作材料：主料：眉豆1000克、小麦粉1000克辅料：杏脯50克、苹果150克、山楂50克、葡萄干50克、酵母15克、泡打粉5克调料：白糖200克教你米豆。2.沥干水分后，加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水，揉成面糊；3.放入9寸见方的盒子里，刮去表面，撒上少许什锦果脯；4.笼上大火蒸熟，放凉，切成菱形块。
制作年糕的小技巧：这种年糕不能放在冰箱里，要放在恒温箱里。拿出来吃也不会硬，这样的饼又凉又软又甜又糯。小贴士：1。米豆含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B1等。2.米豆是健脾的佳品，能健脾祛湿。脾水肿、脚气、腹泻等患者。应该多吃点。小贴士-食物：山楂脯：山楂不宜与柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。海鲜中的鱼、虾、贝类等含有丰富的钙。如果和山楂、柿子等含鞣酸的水果一起食用，很容易使海鲜中的钙与鞣酸结合成难以消化吸收的物质。当这些物质刺激胃部时，会引起不适、恶心呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃完海鲜后，不宜马上大量吃山楂。你可以每隔两个小时吃一次。葡萄干：服用螺内酯、曲安奈德、补钾时，不宜吃葡萄干等含钾量高的食物，否则易导致高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻、心律失常。
1.扁豆去丝
2.切丝
3.花生米拍碎
4.坐锅，放油，炒香葱末
5.倒入花生碎
6.炒至变黄
7.倒入扁豆丝
8.翻炒均匀
9.放盐，炒至入味
10.放醋、酱油、鸡精，炒熟即可出锅
11.装盘
小贴士
扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
