椰汁奶冻
主料
KOS椰浆400ml 甜牛奶100ml 淡奶油200ml 吉利丁片4块（5g一片） 白幼砂糖120g 椰蓉少许
椰汁奶冻的做法步骤
1.?吉利丁片用冷水泡软后取出备用
2.?把椰浆、甜牛奶、淡奶油加入不粘奶锅中煮到微微冒泡（千万不可以烧开）
3.?加入白幼砂糖搅拌至完全溶解
4.?关火后加入软吉利丁片搅拌至完全溶化，倒入容器中待放冻就可以放入冰箱冷藏室冷冻6小时
5.?取出冻了几小时的椰汁奶冻切成小方块，洒上少许椰蓉（不喜欢椰蓉的朋友可以不加）
椰蓉奶冻怎么做
椰奶冻
主料 ?
椰浆200ml 牛奶50ml
淡奶油100ml 白砂糖60g
吉利丁粉10g 椰蓉30g
椰奶冻的做法步骤
1.?准备好食材，原材料中的椰浆可以换成椰汁，家里没淡奶油也可用牛奶替代，我的原材料中的椰浆，淡奶油，牛奶均不含糖分，加60克糖是微微的清甜，如换成了椰奶，椰奶本身是甜的，请减少糖的用量哦
2.?十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡，天气温度起过二十度要放冰水浸泡，让其吸足水分膨胀。
3.?把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，用勺子搅匀。
4.?将椰浆，奶油，牛奶，白砂糖一起放锅里加热，不要煮沸，刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。
5.?将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。
6.?拌匀后的椰奶冻放一会儿，放到温热就可以了。
7.?把放凉的椰浆倒进保鲜盒里，保鲜盒铺张保鲜膜，这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上，我冷藏了一晚上。
8.?把冻好的椰奶冻倒扣在水果专用砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。
9.?看一下切面图，光滑水嫩有微微弹性，比嫩豆腐还嫩。
10.?切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉。
11.?装盘，美美的开吃啦
甜品对每个人来说是无法抗拒的，甜品中比较好吃的是椰奶冻，孩子也是比较喜欢吃的，家长可以在家给孩子做。而椰奶冻做的时候可以加水果，做成水果椰奶冻，也可以加椰蓉，做成椰蓉奶冻，也是比较好吃的。有些朋友对椰蓉奶冻做法不是太清楚，想详细了解下。那么椰蓉奶冻怎么做？
椰蓉奶冻的做法是这样的，仅供参考：
做法一：
1、准备纯牛奶一袋、白糖一勺、吉利丁粉一袋、椰子粉一小袋、椰蓉30克
2、首先把牛奶加热，再加入白糖和椰子粉，搅拌至融化。
3、然后把吉利丁粉加入少许的水隔水融化，融化的时候要开小火用勺不断搅和。
4、最后这些都倒入干净的容器里，搅拌后，等放凉之后放入冰箱冷藏，等凝结后，切块，再滚上椰蓉就完成了。
做法二：
1、准备牛奶800克、细砂糖60克、淀粉80克以及适量的椰蓉。
2、先把500克的纯牛奶倒入锅里，再加入60克细砂糖，开小火加热，一边加热一边搅拌。
3、然后在300克的纯牛奶里加入80克玉米淀粉，同样也是搅拌均匀，再筛一下，倒入煮好的牛奶里，然后同样小火加热搅拌，煮到有点粘稠的状态就可以了。
4、再倒入干净的盒子里，等凉了后，放冰箱冷藏，等凝固好后切成小块，粘上椰蓉就行了。
