材料鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法1豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中2将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。4另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。香喷喷的鱼好了
邵阳大汉悦中心有什么吃的
炉鱼是外婆家子品牌，理论上是第一家；探鱼是深圳打出来的品牌。两者烤鱼的工具似乎是一样，饮食风格也十分接近。两家我都吃过，但炉鱼的质感与味道更好一点点，探鱼那次选的味道有误，体验不够好。
邵阳大汉悦中心好吃的推荐：松子日式料理、蛙来哒、许府牛·牛肉火锅、探鱼、Let's Bar。
1、松子日式料理：餐厅整体很舒服，相比于其他自助餐厅面积不算大，服务很周到。分自助和单点，单点价格还挺高的，主打日料，包括寿司、蛋糕甜品、烧烤小物、水果、热菜、凉拌等品种。品质都很不错，绝对让你扶墙走。
2、蛙来哒：想必这个大家很熟悉了，开业到现在依旧火爆爆棚，每天排长队的节奏。当然这么火爆也有他的道理的，12种口味牛蛙让你吃到爽，分量足，蛙肉鲜嫩，入味，性价比很高。还有很多特色小吃，味道都不错。当你纠结今天晚餐去哪里的时候，选择蛙来哒绝对不会错。
3、许府牛牛肉火锅：一家以牛肉为主题的全国连锁火锅店，中式装修风格，环境优雅，服务贴心周到。牛骨的汤底，真是有大大的牛骨头，汤底味道鲜美，很营养的感觉。调料也很多，味道都不错。
4、探鱼：探鱼的火爆程度跟蛙来哒不想上下了，还没开业，株洲的吃货宝宝都要望眼欲穿，想要撸起袖子大开“吃”戒了。选择的口味也非常多，推荐凌波鱼，鱼刺很少，鱼肉也很鲜嫩。小吃的味道都很好，推荐鸳鸯糍粑，味道超好。
5、Let's Bar：一家美式主题餐厅，装修很有特色。餐厅内有一排吧台座，有现场演唱，有点清吧的感觉。很有格调，适合朋友、情侣聚餐。菜品推荐墨西哥鸡肉卷，饼皮很有嚼劲。薯条口感酥软，沙拉分量超多也很美味。
以上内容参考搜狐-大汉·悦中心十家高人气餐厅
