1.备小肠清洗干净，猪肉少许。
2.肉剁成肉泥，
3.加盐，辣椒粉，十三蚝。
4.淋点生抽拌匀，
5.糯米用清水泡半天泡发，
6.沥水，
7.放进拌好的肉泥，
8.有香葱适当放点香葱，
9.合拌均匀，
10.酿进小肠里，
11.两端用线扎口，
12.如图。
13.放进蒸锅里中火蒸熟透，俺蒸的时，火急了，将小肠蒸爆口了。
芝士卷边和烤肠卷边相比芝士卷边好吃，
1、因为芝士卷边搭配醇郁芝士,鲜香肉嫩，口感充实，味道非常鲜美。
2、而烤肠卷边是整整四根烤肠紧密的围成一圈,硬币大小的厚度,一口下去就是满满的充实，但是用料没有芝士卷边多，口感不丰富。所以芝士卷边和烤肠卷边相比芝士卷边好吃。
