主料2人份
鸡腿4个
啤酒500ml
辅料
精盐4克
十三香1克
孜然粉1克
酱油1汤勺
步骤1
啤酒鸡腿的做法大全
鸡腿洗净，加盐，十三香，孜然粉和酱油揉匀，腌上半小时
步骤2
啤酒鸡腿的做法图解
锅内加入10克植物油
步骤3
啤酒鸡腿的家常做法
油热后，转小火，放入鸡腿
步骤4
啤酒鸡腿的简单做法
煎制上色，翻过来，煎另一面
步骤5
啤酒鸡腿怎么吃
两面都上色后，加入一听啤酒，大火煮开，转小火炖半小时
步骤6
啤酒鸡腿怎么做
生菜洗净控水，撕小片铺在盘底
步骤7
啤酒鸡腿怎么炒
大火收汁后，即可盛盘
啤酒鸡腿成品图
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烹饪技巧
1，盐的用量，根据自己平时的喜好添加
2，煎鸡腿时用小火
1.准备食材。
2.鸡肉用冷水煮，加姜和料酒去腥，煮沸去血水。
3.锅烧辣(量力而为)，放油，把生姜爆香，可放桂皮一起炒。爆香后下鸡肉，炒一炒把油脂炸出来，加一罐啤酒，盖锅盖煮，先大火后小火，煮到酒比较少的时候，加香菇，香叶一起煮。
4.加作料，老抽调色，生抽蚝油和盐调味，冰糖一定要放点，提鲜还可以让肉质有光泽。
5.最后放煮熟的鹌鹑蛋，煮一煮加黑胡椒起锅，也可以加大蒜。
