冬瓜素汤的做法如下：
材料准备：冬瓜、金针菇、食用油、盐、小葱、香油、酱油。
1、冬瓜切条或片，待用。
2、金针菇洗净待用。
3、小葱切小段。
4、锅内倒入食用油，油热后放入冬瓜翻炒，倒入酱油翻炒，放入金针菇，倒入清水，等锅内汤汁翻滚后，放入食用盐。
5、开锅后，关火，放入葱段和香油，即可。
素淡汤的做法 教你做三种清淡的素汤
素高汤虽然市面上都有卖的，可以节约时间，但是不妨自己试试相信味道完全不一样，而且全是真材实料完全的手工制作不好吃都难
材料
主料：豆芽500g、卷心菜250g；
辅料：红枣6个、玉米1根、胡萝卜1根
素高汤
1
准备食材
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2
黄豆芽 卷心菜 洗净备用
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3
卷心菜扯成小块备用
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4
玉米洗净剁成小段备用
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5
胡萝卜洗净切快红枣洗净备用
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6
锅里放入4000ml水
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7
将所有准备好的食材放入锅里
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8
用大火烧开转小火熬煮50分钟
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9
滤除菜渣即可
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小贴士
可以分装小袋放在冰箱里需要时取出即可，十分方便省时
1、洋葱汤：
原料：洋葱200克，素高汤适量，干红辣椒1只，香菜、胡椒粉、油、盐各适量。
准备：洋葱去皮后洗一下，切丝。干红辣椒切丝，香菜切碎。
做法与步骤：
（1）锅倒油烧至五六成热时，放入洋葱、干红辣椒翻炒，炒至洋葱丝出香味，呈深棕色就可以了。
（2）倒入素高汤，烧开后放盐、胡椒粉调味即可停火，出锅前撒入香菜。
2、醪糟枸杞汤：
准备食材：醪糟、枸杞、小汤圆、红糖。
具体做法：煮锅里放上清水，将洗净的枸杞放进去，大火煮开;水开后，把汤圆倒进去，用勺子搅一下，以免粘锅底，煮至汤圆浮起;将一个鸡蛋去壳打散，泼在滚开的水上面，成为蛋花;再加入几大勺醪糟，煮几分钟即可;碗里放上红糖，把煮好的醪糟汤圆盛在碗里，搅匀即可食用。
3、玄参桔梗汤：
准备食材：玄参120克、麦冬15克、桔梗和甘草各6克、蜂蜜15毫升。
具体做法：将上述食材洗净，放入锅内，加清水800毫升，武火煮沸后，再用文火煎30分钟。待稍凉后，用纱布滤渣取汁，加入蜂蜜，拌匀凉凉，即可代茶饮用，每天3次，每次150毫升。
