水果蛋糕制作方法如下：
1、把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
2、接着在裱花袋里加入奶油，然后用刀切出戚风蛋糕，量只需要三片，然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可。
3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平，在顶层摆上水果即可。
新手水果生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
水果夹层生日蛋糕
主料
戚风蛋糕8寸一个 火龙果1个
凤梨1个 猕猴桃2个
芒果2个 淡奶油250克
白砂糖25克
水果夹层生日蛋糕的做法步骤
1.?戚风蛋糕8寸一个（详细步骤在我的记录里面找）
2.?水果切好备用
3.?等分切三片
4.?打奶油，我在盆下面加了冰块，为了容易打发，电动打蛋器也冻过，为了降温
5.?一次加入白砂糖打到体积变大，提起冒尖不回落即可
6.?奶油+水果+奶油
7.?都加好再铺外面的奶油
8.?用刮刀刮均匀，开始裱花，我用的是8嘴花纹，根据自己的喜欢随意的雕饰吧
9.?加水果
10.?修饰
用料 ?
8寸戚风蛋糕
1个
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威化饼干
1包
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宝宝蜡烛
1个
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草莓
若干
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葡萄（蓝莓也好看）
若干 ?
步骤 1
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戚风就我前面做的，也发了步骤
步骤 2
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蛋糕分成两半，中间铺成奶油，再加水果，再加一层奶油抹平
步骤 3
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放上另一块蛋糕，表面继续抹平奶油，对于新手的我，边上我不太会抹，直接威化饼干包边，又美观之特别，再拿根丝带系上
步骤 4
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然后上面撒了层可可粉，再铺上喜欢的水果，放了些M豆，主要是颜色看起来较亮丽
步骤 5
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大功告成！
