茯苓糕材料：
茯苓15g，粳米50g，糯米20g，山药15g，白糖10g（如做全家量，可按以上材料配比适当增加）。
做法：
① 所有材料磨粉混匀，一点点加入温水，使材料粉混合成豆渣状：手能捏团、松手不散开；
② 把混合好的粉过筛，然后放入磨具中轻轻抹平（可以选择孩子喜欢的小动物磨具）；
③ 大火烧水，上锅转中火蒸25分钟即可。可以放冰箱储存，吃时加热。
功效：
健脾和胃，益气平补。
茯苓糕有补虚损、益脾胃的功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、睡眠不安、食后腹胀或大便溏泄的孩子食用。大人吃了也能补虚劳。
不过，对孩子来说，茯苓糕虽好，也不能一次性吃太多。消化好、无病痛时，3岁以上的孩子，每天1小块，吃3天停3天，2~3岁每周1~2次。不建议2岁以下的孩子食用茯苓糕。
如果家长觉得这种做法太单调的话，也可以给茯苓糕加点料，丰富茯苓糕的口味和功效：加点芝麻，补肝肾，益精血，润肠燥；加点红枣，补中益气，养血安神；加点麦冬，滋阴润肺，生津益胃；加点山楂，消食健胃，健脾开胃。
白茯苓50克
大米粉200克
糯米粉100克
牛奶180克
辅料
白糖
50克
熟芝麻
60克
干桂花
10克
熟猪油
30克
茯苓糕的做法
1.
食材白茯苓
2.
先把茯苓用干磨机打成粉
3.
过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀
4.
加入适量牛奶搅拌均匀
5.
拌成小疙瘩用手搓松散
6.
过筛成细腻的糕粉
7.
蒙上湿布饧至30分钟
8.
熟白芝麻，干桂花，白糖混合
9.
猪油加热成液体
10.
加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感
11.
竹笼屉里铺上一张油纸
12.
底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅
13.
最上面铺上糕粉压实
14.
放入开水锅里大火蒸30分钟出锅
15.
做好的松软香甜，是非常好的养生糕点
茯苓糕成品图
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烹饪技巧
茯苓糕现蒸先做的才好吃，阴虚火旺大便干结者，高血压患者忌用
