茶香鸡翅
作法1.鸡腿双面切2刀，凉水入锅烧开，清洗干净控干预留。2.茶叶泡好之后沥干水，锅中放多一点油热文火烹制松脆。3.炸熟之后控干油。4.运用炸茶叶的大锅煎鸡翅，不需要再加点油，煎煮2面金**。5.放糖，盐，米酒，生抽酱油，翻拌文火炖煮至水份收干。6.放白芝麻，茶煸炒一会儿就可以出锅了。
食物：马铃薯、辣椒、蒜头、辣椒粉、生抽、白醋、食盐、白砂糖。作法：1、挑选一个较大的马铃薯，随后去皮清洗。（大个儿土豆切丝会更容易一些，也方便用擦丝器的朋友们擦成细丝）2、把土豆切成丝。（马铃薯大小根据自身刀功而定，略微细一些也会比较入味道）3、辣椒切成细丝，一方面是给炒土豆丝增加一点儿颜色，另一方面是提升一点儿甜味。4、把炒土豆丝和青椒丝切完以后水中浸洗整洁，除掉表层的木薯淀粉，让炒土豆丝更为清新。5、锅里水烧开了，添加醋和植物油，后放一点白米醋，把炒土豆丝装进去绰水2分钟，捞起来过冷水预留。（加入一些白米醋，这样会让炒土豆丝更为脆爽，加植物油可以使辣椒维持嫩绿的色调）6、蒜头切碎放进小盘子中，添加一勺辣椒粉，锅里油热，放进花椒粒煸香，继续把热油波在辣椒粉上边，再倒入生抽、白醋、白砂糖、盐、拌匀调为调料汁。7、炒土豆丝沥干水装进盘里，把炒好的调料汁倒上去，这一道凉拌土豆丝就完成。
红萝卜木耳炒肉1.提前准备红萝卜，生猪肉和黑木耳。2.所有材料清洗干净，红萝卜斜切成片，黑木耳切半片，猪肉切片。3.热油锅，放入生猪肉，走红煸炒至熟，放盐，炒匀起锅预留。4.再度热油锅，放入红萝卜，放少许水，走红煸炒2分钟。5.添加黑木耳，一起走红煸炒三分钟，放盐。6.倒进炒过的小肉，炒匀起锅。
