油炸红薯渣饼这道菜的做法：
1、把红薯洗干净。
2、削皮切成块。
3、放榨汁机里面榨。
4、把红薯渣放在盘子里面。
5、一勺糯米粉。
6、一勺半白面。
7、酵母粉。
8、用榨出来的红薯汁和面。
9、和好的面，用保鲜膜包起来，让他慢慢醒，不着急吃，可以放冰箱里面醒。
10、准备一个馒头，一个鸡蛋。
11、把馒头切片，最后再切碎。
12、切成这样就可以。
13、鸡蛋打成蛋液。
14、红豆沙馅。
15、醒好的面拿出来。
16、面团拽成一个一个的小纪子，压平包入红豆沙馅。
17、裹鸡蛋液。
18、裹馒头渣，有面包糠更好。
19、锅里面热油，油温用筷子试一下，筷子周围冒小泡泡就可以放下去炸了。
20、中小火炸，把两面炸黄即可。
饼怎么做好吃，油渣饼的家常做法
材料
打完豆浆的豆渣，鸡蛋一个，炒熟的芝麻一大勺，面粉半碗，盐少量
做法
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了。外酥里嫩，又有芝麻的香味~~
小诀窍
豆渣过滤的时候要根据自己的口味，想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的！
主料小麦面粉400克 辅料油适量盐适量油渣适量
步骤
油渣饼的做法步骤11.开水汤面一半，再用冷水和面一半，然后肉在一起；
油渣饼的做法步骤22.冷却的油渣切碎后在国内温热一下，少放一点盐备用；
油渣饼的做法步骤33.面饼上均匀撒上油渣；
油渣饼的做法步骤44.卷成面团再擀成面饼，油渣不包在饼的中间吃起来不油腻；
油渣饼的做法步骤55.平底锅加入适量的油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄；
油渣饼的做法步骤66.出锅装盘，趁热吃别提多香了。
