洋米面就是河粉啊!
我们舒城人叫粉折(或洋铁面吧)!
就是把大米磨成粉, 加放凉水弄成稀糊状(像牛奶那么稀), 然后用勺子舀一两勺放入铁盘内,让其均匀盖住铁盘底, 烧一锅开水,把装有稀米糊的铁盘放入开水锅中,蒸上几分钟变熟后再拿出来, 倒扣出来,放凉一点就卷成卷, 用刀切成一卷一卷, 然后拿到太阳底下晒干储存, 想吃的时候就拿点出来用温水泡一下再煮!
养子面(扬子面): 就是女人做月子时常吃的老母鸡汤煮洋米面(河粉)！
自己在家做的话，米粉可以用带研磨的豆浆机把大米研磨成米粉，蒸米粉可以用电饭锅装水来蒸啊！
