1、大白菜200克。洗净，切成菱形块儿，待用。
2、黄豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便于炒制）
3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放入黄豆翻炒。加入生抽，蚝油翻炒，适当淋水，不要太多。加盐，味精调口调味出锅。
7、大白菜炒黄豆操作完成。
食材明细：黄豆适量、清水适量、精盐适量
炒黄豆的做法步骤
1
黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。
2
炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。
3
炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。
4
找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。
5
再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。
