大油豆腐、猪肉末、黄酒、葱花、盐、蛋清、生抽、鲜酱油、八角
1、准备好需要的材料。
2、猪肉末里加入盐，黄酒，生抽和葱花等配料。
3、把油豆腐中间用猪肉末填满。
4、油豆腐放入汤锅加入八角。
5、烧开后，加入酱油转中小火烧20分钟左右。
6、大火收汁。
7、盛入碗里即可，问题解决。
油豆腐泡塞肉的做法有哪些？
食材与明细
豆腐泡
肉糜100克
鸡蛋一个
高汤一份
老抽一茶匙
生粉
姜
葱
香菜
蒜泥
料酒一茶匙
胡椒粉半茶匙
小米辣五个
豆腐泡塞肉的做法步骤
1. 准备食材
2. 肉糜加入一个鸡蛋，姜末，葱花，半茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，四分之一茶匙盐和少许鸡粉
3. 肉馅调匀备用
4. 将调好的肉糜塞入依次塞入豆腐泡备用
5. 准备高汤，小米辣切碎，蒜泥，姜末备用
6. 起油锅下小米辣，姜末，蒜末煸炒出香味倒入高汤，加入一茶匙老抽和一茶匙生抽
7. 倒入塞好肉的豆腐泡大火烧开改中火焖八分钟，加入三分之一茶匙鸡粉调味
8. 大火收汁，勾少许水欠
9. 出锅撒上香菜末即可
前言
油豆腐泡塞肉很好吃，老公特喜欢，以前婆婆在世时，经常做给老公吃，今天做了油豆腐泡塞肉，又想起来婆婆了
材料
主料：油豆腐泡300g、肉末250g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量、香菇适量、葱末适量
油豆腐泡塞肉
1
买来的油豆腐泡洗净
2
肉末放到容器中
3
香菇泡好洗净切成丁
4
葱切成葱花
5
肉末中放入盐，味精，糖
，料酒，生抽
6
用筷子搅打上劲，放入葱末
7
搅拌均匀，加入香菇末
8
搅拌均匀成馅
9
油豆腐泡上面戳一个洞，放入拌好的肉馅
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锅中放油，放入塞肉肉馅的油豆腐泡煎一下
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盛出备用
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锅中放油，放入葱花炒香
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放入煎好的油豆腐泡
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加入适量的水
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放入适量的盐
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放入适量的糖
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放入适量的味精
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放入适量的老抽，中火炖5分钟
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炖到豆腐泡里面的馅成熟即可
小贴士
煎的时候，要先煎放入肉的地方，这样肉不容易流出来
