炸汤圆的做法如下：
用料：速冻汤圆、食用油、面包糠。
1、锅里装水，烧开后放入汤圆，煮到微微浮起。
2、准备一盆冷水，把煮好的汤圆捞入冷水中。
3、盘里放面包糠，把汤圆均匀的裹上一层面包糠，用手团一下，把面包糠紧紧的裹在汤圆上。
4、汤圆放在另一个盘中摆好。
5、锅里倒入足量的食用油，大火烧热，调到中火。
6、倒入汤圆，炸一分钟左右，见到汤圆微微浮起，有裂开的迹象立即用漏勺捞出。
7、炸汤圆装入盘中，开吃。
干菜汤圆怎么做？
汤圆可以说是在我们生活中经常见到的一种食物，那么在各大超市或者是在一些小便利店都可以购买到汤圆。那么对于汤圆有很多人的第一印象就是直接用开水煮，但是其实我们不知道的是在每个地方都会有特定的对汤圆的烹饪方式。那么今天我们要说的就是，究竟有哪些用汤圆做菜的方法呢？
油炸汤圆首先就是油炸汤圆，那么首先就是需要准备一些汤圆，然后在锅中加入一些油，等油烧至7成热的时候将汤圆下锅。那么这个汤圆肯定是不能够将冷冻的汤圆直接下锅的，而是将常温的汤圆放入，这样的话就可以防止热油遇到水而溅出烫伤人的身体。那么在炸汤圆的时候需要慢慢的将汤圆翻个身，不要让汤圆炸糊，而且汤圆在破皮以后很有可能就会出现一锅糖浆。那么需要等汤圆炸透以后，也就是说表皮呈现金**的时候，然后将火关闭再盛放进盘子当中。
烘烤汤圆其实就是还可以做烘烤汤圆，那么烘烤汤圆也就是说在烤盘的底部先抹上一些花生油。然后再将常温的汤圆放在这些烤盘上，一一摆放整齐，接着就可以在汤圆的表面也刷上一层油，然后再将烤盘放入烤箱中烤10分钟。然后就可以观察到汤圆已经成金**，这个时候就可以取出烤盘，那么这种方法其实跟油炸的方法并没有什么太大的区别。只是没有油炸的汤圆更加的酥脆，但是这种做法操作是非常简单的，而且也不用担心糊锅以及不用担心破皮。
最后就是也可以做拔丝汤圆，那么在锅中加入一些糖以及一些水，等到水跟糖完全融化以后。就会发现白糖冒泡以及变成了金**，这个时候再将炸好的汤圆放进锅中，迅速的将汤圆以及糖搅拌均匀。然后迅速出锅，这样的话非常香甜的拔丝汤圆就做成功了。
猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些，猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。再搅拌上劲，冷冻半小时，否则较湿不好包，冷冻半小时即可，太久就硬了。
糯米粉加入适量的水，和成面团，宜干不宜湿，取一小块，窝起来，包入小块肉馅，包起来，略捏一下，排掉里面多余的气，这样的汤圆馅和皮比较紧合，煮出来的汤圆也比较成形，再搓圆，锅中烧水，水沸后，下汤圆，转中小火继续煮，至到汤圆浮起来，并停止打转就好了。
