主料
菜花
400g
土豆
1个
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒面
适量
肉片
50g
步骤
1.菜花洗好掉水土豆片去皮洗好切片胡萝卜做点缀
2.肉片葱姜蒜备好
3.锅里放油加热放入肉片翻炒
4.放入葱姜花椒面翻炒
5.加入土豆片胡萝卜翻炒
6.加入菜花翻炒
7.加适量盐翻炒
8.加点水焖会
9.翻炒出锅
10.出锅盛盘
小贴士
土豆片没过水，这样炒粘糊好吃。土豆片炒菜花适量加点水焖会好吃。
干锅菜花的做法 ?
材料准备好，菜花洗干净，绰水，不要时间太长，软了就不好吃了。大概8分熟即可。（不绰水也可以，看习惯。）捞出沥水。芹菜切段，五花肉切片。
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中放油，放入切好的五花肉。
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煸炒至有微微焦黄，盛盘里备用。
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锅中放入切好的葱姜蒜，煸炒。葱姜蒜炒香后，放入郫县辣酱，翻炒。
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郫县辣酱炒出红油后，把五花肉和菜花都倒进锅中翻炒。（一般郫县辣酱咸度够了，就不用放盐了，具体根据自己口味调节。）
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再放入芹菜和小米椒，翻炒熟透即可出锅装盘。
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喜欢吃辣的朋友不要错过这道菜哦，超级下饭。
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