萝卜玉米排骨汤的做法 ?
准备好主角们 萝卜玉米 排骨
姜切片 葱打一个结
排骨浸泡出血水后 冷水入锅 加几片姜和两勺料酒 大火烧开
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煮开后一分钟 就有脏脏浮沫啦 捞出浮沫 扔掉！
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准备一只汤锅 冷水入排骨 加一个葱结 几片姜 几粒花椒 大火煮开后转小火炖煮30分钟
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萝卜去皮 甜玉米洗净 切块 加入排骨汤中一起炖煮
食材放一起炖煮一个半小时 加一少量盐和一丢丢糖提鲜 即可出锅
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排骨酥松软烂 萝卜入口即化 玉米鲜甜可口 还有什么比凉飕飕的下雨天来一碗汤更暖心的呢
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小贴士
*萝卜滚刀块 相对切片 不容易煮烂
*葱结和花椒 能够更鲜 不喜欢也可以不放啦
*排骨也可以换筒骨
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步骤
萝卜玉米排骨汤的做法步骤11.将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。
萝卜玉米排骨汤的做法步骤22.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
萝卜玉米排骨汤的做法步骤33.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。
萝卜玉米排骨汤的做法步骤44.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
萝卜玉米排骨汤的做法步骤55.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
萝卜玉米排骨汤的做法步骤66.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。
