教你炖瘦肉汤，营养好喝又不油腻，简单1分钟就能学会
平常家里都是吃素比较多，总也会隔几天或一个星期给孩子买点肉解解馋，有时还会炖个汤给孩子喝。最近的气候比较干燥，小孩又总喜欢吃煎炸食品以及比较香口的菜，真怕他吃上火了！
今天送孩子上幼儿园后，买了点瘦肉，准备炖个滋润的瘦肉汤给孩子喝！这道瘦肉汤里，除了瘦肉外，还山药、莲子、麦冬、太子参等材料，有润燥、健脾、祛湿等食用好处！接下，把这道汤的具体做法分享给大家，希望大家喜欢！
准备食材：
瘦肉、白莲子、干山药、麦冬、太子参
第一步：
准备瘦肉150克，用来炖汤最好购买猪展肉，如果买不到猪展肉，买其它瘦肉也行！先将瘦肉冲洗干净，然后切片，不要切断，切好放入水里浸泡半个小时至1小时，把血水泡出来。
第二步：
准备一个锅，锅里加一些水，把瘦肉丢入锅里，并放入两三片姜片和少许料酒去腥味，再开大火烧开，焯水去腥味，焯至断生就可以捞起来，再投入清水中，清洗干净，备用！
第三步：
接着，准备干山药15克、白莲子5个、麦冬5克、太子参5克、两片果皮或陈皮一起清洗干净。拿一把不怎么锋利的小刀刮掉果皮里面带苦味的白膜，刮干净白膜再放去炖汤，炖出来的瘦肉汤才好喝。
第四步：
准备一个干净的炖盅，依次放入瘦肉、山药、白莲子、麦冬、太子参、果皮，再倒入2至3碗开水。本来还要放两片姜片的，小蓝竟忘记了，
盖上炖盅盖，放入炖锅里，再盖上锅盖，炖制1至2个小时。(记得炖锅里要先加水哦)
第五步：
终于炖好了，再加入少许盐拌均匀，就大功告成！
这样炖出来的瘦肉汤特别滋润，适合干燥的秋天饮用，喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧，谢谢！
小贴士：
1，山药、莲子、麦冬、太子参都是滋阴下火又润燥的材料，加点陈皮有健胃的作用。这道汤有滋阴健胃又润燥的食用好处，适合热性和上火的人饮用。而严重寒体以及出现寒凉症状的人都不宜饮用！
2，小蓝做的时候忘记放姜了，还是最好放2，3片姜片，有驱寒暖胃的好处。
3，小蓝做的是两个人喝的量，如果家里人多，就多买一些瘦肉！这是一道肉汤而不是素汤，小蓝建议大家不要天天喝肉汤，一个星期最多喝一次，一个月可以喝2至4
瘦肉汤怎么做好喝又营养 瘦肉汤做法
1、食材准备：瘦肉、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱。2、把瘦肉剁烂，肉泥状。3、汤锅放入凉水，把肉泥倒入，开大火煮开，煮开后把表面的浮沫去掉。4、加入盐、姜适量（依个人口味放），再加入香油。5、盖好锅盖，大火煮6分钟，放入青菜、葱，一分钟即可出锅。
1、食材准备：瘦肉、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱。
2、把瘦肉剁烂，肉泥状。
3、汤锅放入凉水，把剁好的肉泥倒入，开大火煮开，煮开后把表面的浮沫去掉。
4、加入盐、姜适量（依个人口味），再加入香油。
5、盖好锅盖，大火煮6分钟，放入青菜叶子、葱，一分钟即可出锅。
1、原料：猪瘦肉、茶树菇、红枣、姜、盐。
2、瘦肉洗干净后，切小片。姜。切三片。
3、茶树菇去掉根部。
4、再切成两段。
5、红枣洗干净，去核。
6、然后稍浸泡一下(大约5分钟）
7、汤锅里放进适量的水。
8、然后放进肉片和姜片一同煲。
9、然后选择好锅里的菜单，开始煲。
10、汤煲了50分左右，接着把红枣、茶树菇一同放进锅里煲至熟。
11、2小时过后，汤好了，加上适量的盐调味即可。
