香煎蟹肉棒
用料 蟹肉棒 200克 鸡蛋 2个 盐 3克 食用油 适量 面粉或淀粉 适量
香煎蟹肉棒的做法
鸡蛋打撒，加入盐。
蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液。这个是原图，没有粘面粉，大家记得粘面粉。
平底锅加油，热锅后放入蟹肉棒，小火煎。一面硬实后翻面，大约每面煎1分钟左右就可以了，蟹肉棒表面上色程度，大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。我是直接吃的，很鲜～
蟹肉粥
用料 大米 海蟹 一只 香葱 姜 色拉油 芝麻油 盐 白胡椒粉
蟹肉粥的做法
先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）
大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝 将洗净的海蟹斩成块状
煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入 加入切块的蟹肉 维持中小火煮10-15分钟左右
加入切好的葱花 调入芝麻油 加少许盐和白胡椒粉调味 鲜美的粥可以开吃喽
蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治
用料 蟹肉棒 1包 沙拉酱 1勺 鸡蛋 1个 牛油果 半个 面包 2片
蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治的做法
牛油果一个去核切成两半。
去皮，切成薄片。
切片的时候注意慢一点，从大头向着小头切会更加平整一点。
蟹肉过水撕成丝，拌入一勺沙拉酱。
（因为现在天气还凉，所以我把蟹肉过了热水，如果喜欢冷的，用即食蟹肉直接撕成丝就可以了）
面包煎脆，铺上蟹肉沙拉。
煎一个蛋，熟读随自己喜好。
码上半个切好的牛油果。
（本来我还加了水果胡萝卜，后来发现胡萝卜口感有些不好就去掉了）
盖上顶上一片面包，用保鲜膜包紧切开，完成啦！
蟹肉油
用料 螃蟹 十只 猪油 2斤 生姜 若干 葱 若干 盐 少许 醋 少许 黄酒 少许
蟹肉油的做法
螃蟹加水放入葱姜少许黄酒少许醋
大火蒸约15分钟
人工拆卸肉大约用时5小时
熬蟹油大约用时1小时
先用少许猪油煸炒姜末
姜葱炒出香味出来后取出
再倒入一定量的猪油
加入蟹肉混合在一起小火慢熬
用木勺不停的在油锅里慢慢的搅
在熬制的过程中
慢慢加点盐有点淡淡的咸味即可
直到蟹肉有点收紧的时候
蟹肉油就好了
装入罐中冷却，放入冰箱，保质期约1年
吃的时候挖一勺即可
蛋炒蟹肉棒
用料 鸡蛋 蟹肉棒 花生油 盐
蛋炒蟹肉棒的做法
将鸡蛋加盐打散，蟹肉棒解冻后切成小段混入蛋液
油热后下锅翻炒几分钟，出锅
炸蟹肉棒
用料 蟹棒 10根 鸡蛋 1个 淀粉 一小盘 面包糠 适量 盐 少许 油 适量
炸蟹肉棒的做法
第一部把蟹棒焯水，可以不解冻，水开放进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。
然后把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。
然后再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。
最后裹上面包糠备用。
小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出锅，表面金黄就可以了。
出锅放厨房纸吸一下油，撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱，美乃滋，蜂蜜芥末酱，都不错啊。
小螃蟹怎么做
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，而且含有大量优质蛋白，对人类身体有一定滋补作用，它是生活中最受欢迎的一种水产食材，但在购买了新鲜的螃蟹以后，他张牙舞爪一点也不老实，很多人都不知道应该怎样去处理这些活螃蟹，不知道它怎么做才好吃，今天我就把它家常做法教程写出来，大家看过以后就能学会。
螃蟹怎么做
1、螃蟹在洗净以后放在锅中蒸熟后直接吃是他最常见的做法，但螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，最好的做法是在养螃蟹的水中放入适量白酒，让它进入半晕状态，这样他张牙舞爪的情况就会减少很多，人们可以用手直接抓着它放在流水下冲洗干净。
2、把洗好以后的螃蟹直接放在蒸锅中隔水蒸，用大火加热把锅烧开后再继续用大火蒸10分钟左右，锅中的螃蟹就能蒸好，在蒸螃蟹的过程中还要准备适量姜末，蒜末，把它放在碗中，放入适量生抽和麻油以及和料酒等调味料调成料汁，另外再准备适量的黄酒，在吃螃蟹时把蟹肉取出直接蘸食料汁并喝适量黄酒，感觉会特别好。
螃蟹的家常做法教程
1、香辣蟹
用螃蟹做香辣蟹是他的家常做法，在做的时候需要准备五六只新鲜的梭子蟹，把它洗净以后剁成块状，而且在切口部位要粘上适量的干淀粉，在炒锅中放食用油，把切成块状的螃蟹入锅炸炸到表面微黄后取出。炒锅中重新放油加热后放入葱姜蒜和适量辣椒炒香，然后放入花椒和豆瓣酱，等调味料一起炒圆，再加入少量的水，放入炸好的螃蟹一起炒，炒到螃蟹入味以后就能出锅装盘食用。
2、蒜香螃蟹
螃蟹不单能做成香辣蟹，还能做成蒜香螃蟹，在做的时候需要把螃蟹提前清洗干净，把每只螃蟹都切成4块，然后在它的切口处沾上适量淀粉，防止蟹黄流失，在炒锅中多放些食用油，加热后把螃蟹入锅炸一会儿，炸到微微焦黄时取出，去一头大蒜，去掉外皮以后剁成蒜末，在准备适量的黄豆酱和料酒以及蚝油等调味料，在炒锅中放油，放入蒜末，炒香后放入自己需要的调味料，再把炸好的螃蟹块入锅快速翻炒，炒好以后出锅撒上适量的葱花进行装饰就可以。
小螃蟹可用以下方法做：
准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。
等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。
待螃蟹变成金**就可以捞起，沥水。
锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，大约十五分钟就可以出锅了。
