鸡蛋饼的做法步骤：
用料
鸡蛋 2个
面粉 50克
小葱 2根
盐 少许
胡椒粉 少许
水 适量
食用油 适量
做法步骤
1、准备材料：鸡蛋打散，放入面粉，加入适量水。葱花切碎备用。
2、用单抽将鸡蛋面粉打成糊状，不易过稀，太稀不容易成型。加入一丢丢盐，一丢丢胡椒粉。这里盐一点点即可。
3、平底锅刷油，开中小火。
4、加入时间鸡蛋面糊在锅内，适中中小火煎，看着表层结皮，底部就差不多了，翻面。
5、两面煎至微微发黄，就可以了。
6、金黄软嫩的鸡蛋饼就好了。再配一碗蘸料，鲜美营养丰富可口的早餐。几分钟就搞定了。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
一岁宝宝吃的饼的做法大全
主料胡萝卜250克瘦肉100克鸡蛋2个 辅料盐适量油适量味精适量
步骤
胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法步骤11.把胡萝卜和瘦肉都切成小小的丁，装在盘子里备用
胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法步骤22.把鸡蛋都打在碗里，放盐打散
胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法步骤33.锅烧热，放油，先把瘦肉放进去爆炒一下
胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法步骤44.把肉炒得变色了再加进胡萝卜翻炒一下
胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法步骤55.待胡萝卜炒得出汁的时候就可以把蛋液整个沿着锅倒一圈，让蛋液铺满胡萝卜上面
胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法步骤66.中火煎一下，待蛋液完全凝固后就可以关火起锅
一岁宝宝各种饼的做法
1、鸡蛋饼。将瘦肉和菜剁碎并加入油盐等调味品搅拌均匀。将鸡蛋打碎倒入碗中，并搅拌均匀。过放在炉火上，并在锅面上抹一层油。舀一小勺搅拌好的鸡蛋倒在锅中，烙成一片薄薄的鸡蛋饼。在鸡蛋饼上放上搅拌均匀的馅子，并翻起一角弄成一个鸡蛋饺。
2、营养蔬菜饼。胡萝卜和黄瓜擦成丝。鸡蛋2个加点水淀粉搅成蛋糊将胡萝卜和黄瓜丝放入，加点盐和鸡精搅匀倒入面糊中火慢煎。凝固后翻面继续煎另一面。两面全煎熟后即可盛出享用。
一岁宝宝的营养食谱
1、一岁宝宝春季食谱
早餐有豆沙奶发羔 25克、鸡蛋粥 25克。
午餐有猪肝摊鸡蛋 50克、软饭 50克。
午点有梨汁糯米粥 50克。
晚餐有猪肉、菠菜、馄炖 50克、小萝卜丝汤。
2、一岁宝宝夏季食谱
早餐有牛奶葡萄干发糕 25克、豆浆 100克。
中餐有西红柿鱼丸汤 软饭 50克。
午点有大米绿豆稀粥 100克。
晚餐有鸡蛋黄瓜面片汤 50克。
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
一岁宝宝各种饼的做法？宝妈在给宝宝一岁的时候增加辅食的话一定要记住不能给宝宝吃太多也不能吃的太复杂。所以宝妈在平时没得干的时候，可以多学一些该怎么给宝宝做营养餐，可以学一些给宝宝做营养餐的做法。但是一定只给宝宝吃一些有营养的，不要吃其他的食物，不然对宝宝的肠胃不好。
