材料
火锅猪肉片10片金针菇1包红萝卜1/2条玉米笋5根青葱段约20cm10段洋葱1颗寿喜烧酱80cc水240cc
做法
1
萝卜、洋葱切丝，青葱切约20cm小段，玉米笋直向剖半*卷卷里的蔬菜可以自由替换，是个可以充分享受DIY乐趣的作法
2
青葱段放最下面，铺上猪肉片，再放上金针菇、萝卜丝、洋葱丝、玉米笋
3
猪肉片卷起来，用青葱打个平结
4
就会得到好多卷卷
5
洋葱用油炒一下，约1~2分钟
6
把放入猪肉卷放上去，加寿喜烧酱、水*没有寿喜烧酱可用柴鱼酱油加味醂或糖
7
煮滚后继续加热约15分钟或直到食材熟透（可加盖，记得偶尔要帮他们翻身一下）
8
装盘后可以洒点葱花装饰
谁能想到，餐厅里经常有的金针菇肉卷，做法这么简单
主料
五花肉 金针菇
五花肉卷金针菇的做法步骤
1. 五花肉自己切的，有些厚了。我用海鲜酱油和白酒腌了10分钟左右，去去肉腥味。
2. 金针菇洗净
3. 用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好。
4. 放在不粘锅里小火慢慢煎，不需要放油。
5. 一面煎好再翻另一面
6. 两面都煎好，加些海鲜酱油和少量水，小火慢慢炖，收汤即可。经过这道工序，五花肉滋味都进入了，肉还不会太硬。
7. 因为加了白酒，味道很独特那。
金针菇肉卷的做法 ?
将五花肉切片（越大块越好）3～6m?m
金针菇去蒂洗净后备用
用五花肉片卷入金针菇乘盘后，在卷好的主料（五花肉卷）上洒上胡椒粉
锅里倒入油后烧至70～80度
将准备好的五花肉卷放入锅里炸（炸至五花肉有点焦即可）再乘盘摆形
锅里剩下的油里放入姜末、蒜末爆香后再依次加入白糖、蚝油炒香
起锅前加入水芡粉沟芡，再将酱汁淋在炸好的五花肉卷上OK！
