甜玉米薄饼卷
材料
蛋饼皮2张，培根2片，甜玉米酱4大匙，甜玉米粒4大匙，香菜2根，胡椒盐适量
做法
（1）将市售蛋饼皮、培根分层放入放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，
?烤约5分钟后，取出焦香的培根，再续烤约3分钟，至蛋饼皮双面呈焦黄后取出。
（2）取一片作法1的蛋饼皮，抹上2大匙的甜玉米酱、撒上2大匙的甜玉米粒，再放上
?1片作法1的培根及1根香菜，撒上适量胡椒盐后包卷起（重复此步骤至材料用毕）。
（3）将包卷好的作法2切段即可。
小贴士
玉米属于粮食作物，无论是炒、蒸、煲汤等适宜，美味可口，营养丰富。
吃玉米的好处：
减肥：食用玉米可消除饥饿感，但其含热量很低，所有是减肥的代用品之一。
增加记忆力、抗衰老：食用玉米后能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。
明目：特别是**玉米，其能缓解黄斑变性、视力下降。**玉米中含有叶黄素和玉米黄质，这些物质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，起到明目的功效。
促进胃肠蠕动：玉米中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，起到防止便秘、肠炎、肠癌等功效。
花生酱薄饼做法步骤：
食材：面粉400克、花生酱200克、开水110克、清水110克、油适量。
具体做法：
1、普通面粉，在面盆中一分为二，一半用开水淋，边加边搅拌，直到全部成为面絮状。
2、然后另一半面粉中淋入清水，同样，边淋水边搅拌，直到成为面絮状。其实吧，我做面食是不会去称取水的重量的，凡里烙饼的面团都要偏软些，蒸馒头的面团软硬要适中，擀面条的面团要硬。
3、把所有的面絮揉在一起，揉上几十下，让这个面团稍稍有些细腻就成。
4、然后盖上盖子，让面团在室温下松弛20分钟左右，如果时间充裕，松弛的时间越长就越好。
5、面团松弛好之后，案板上撒少许干面，把面团再揉两三分钟，让它彻底变光滑。
6、再略微松弛一会儿，擀开成长方形的面片，抹上花生酱，要尽量抹均匀，边缘要留白，这里也适用哈！
7、给大家看一下我用的花生酱，是带有颗粒的花生酱，它让饼吃起来口感层次更加丰富。
8、顺着长边一侧把饼卷起来，收口捏紧，用筷子压下去，这样的手法可保证切口处不流馅儿。
9、在压痕处切开，两头捏住向下收口，就成了圆形的饼剂子。
10、拿一个面剂子，轻轻擀开，两面都要擀，这样保证饼的层次更加均匀。
11、平底锅刷油，把花生酱饼生坯放进去，中小火烙饼。只要不是千层饼及肉饼，烙饼几乎都用中小火，大家记住。
12、翻面继续烙，把两面烙至金黄即可出锅。依次把所有的饼都烙好出锅就可。
花生酱营养价值：
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
