秋季遇到柿子，一次买10斤晒成干囤起来，随吃随拿，香甜有嚼劲。越是到了秋天就越是感觉到大自然的神奇，处处金黄，这个季节的郊区特别漂亮，树叶被染成或黄或红的颜色，简直就是一副天然的画作。在很多山坡上都会看到柿子树，此时的柿子树叶子大多已落下，光秃的枝干上挂满了金黄诱人的柿子。这是秋季特有的景象。
在我老家的院子里，也有两棵柿子树，当时种的时候就觉得柿子树干净，夏季又能乘凉，谁知这些年过去了，现在结的柿子越来越多，每年摘下的柿子会送给亲朋好友一些，但是剩下的依然吃不完。大家都知道，柿子放久了就会变软，特别怕挤压磕碰，保存起来非常麻烦。因此每年卸完柿子，我家人就会挑选一些完好无损又硬实的做成柿子干，然后保存起来慢慢吃，平日里闲来无事，或者是看电视时，当做小零食吃上几块，香甜又有嚼劲，比红薯干还好吃。
与其它的水果相比起来，柿子的季节属性更强一些，不像别的水果一年四季都能吃到，而柿子基本上每年就吃秋季这几天，一旦错过了，你再想买就没了。而柿子的价格也不贵，基本上1块钱左右一斤，我们老家更便宜几毛钱一斤，所以喜欢吃柿子的，不妨趁着便宜一次多买一些，做成柿子干囤起来，柿子味更浓，想吃柿子的时候，嚼上几块在嘴里，解闷又解馋。
我家的做的柿子干放上一年都不坏，从今年秋天吃到明年秋天都没问题。制作柿子干，看似简单，但是也需要注意一些细节，否则也是难以做出好吃又耐保存的柿子干。接下来就来跟大家分享我家用了很多年的做法，一起来看看吧~
---柿子干---
1、制作柿子干，我们一定要选择硬柿子，越硬越好，这一点在我们购买柿子挑选的时候就要注意，当然我们也不要买表面上有磕碰或是擦伤的柿子。将挑选好的柿子，放入盆中，用清水洗净表面的灰尘杂质，避免我们后边在削皮的时候污染到柿子果肉。
2、将洗净的柿子，用削皮器削掉外皮。其实带着皮也是可以的，但是晒出来的柿子干吃起来口感会差一些。所以我们最好将外皮削掉，同时将柿子顶部的柿子蒂去掉。
3、柿子全部削好以后，放到案板上切成片，由于柿子在晾晒的过程中会失水变薄，因此我们切片的时候不要切得太薄，那样晒好的柿子干口感也不好，当然也不能太厚，那样不容易晒干。厚度控制在5毫米左右最合适。
4、准备一个透气的工具，将切好的柿子片摆放上去。尽量分散摆开，使空气流通。尽量选择在晴天的时候晾晒，并且要随时翻翻面，这样更容易晒干。
5、一直将柿子干晒到表面干燥，用手摸起来有韧性，看上去微微透亮，这时候就晒好了。晒好的柿子干装进干净且干燥的塑料袋中，排尽内部的空气，将袋口封紧，放到阴凉通风处保存，随吃随拿特方便。
晒好的柿子干，吃起来非常有嚼劲，而且散发着浓浓的柿子香，作为解馋的小零食也是非常不错的。你不妨也像我一样，晒上一些，将秋天的味道保存下来慢慢享用。
小茉莉有话说
1、制作柿子干，要选择摸起来硬实的，没有磕碰的柿子来做，这样更容易晾晒，同时更耐保存。
2、柿子在切片之前需要先将外皮洗干净，这样是为了避免在削皮的时候粘到外皮上的细菌或灰尘对柿子果肉造成污染。
3、在晾晒柿子干的时候要选择晴天，同时在晾晒的期间要多翻几次面，这样可以加速晒干的速度。
4、晒好的柿子干，保存的时候要注意保持干燥通风，同时要密封好，避免接触到小虫子，因为柿子干是甜的，虫子也是非常喜欢的。
女子的善举充满大爱让人温暖让人敬佩。
之前网上流传一则视频，一名男子在深夜凌晨十分，发现一位80多岁的老人肩挑菜筐，步履蹒跚地赶往菜市场去卖菜。看到老人这么大年纪还要为生活操劳，随后他下车把老人的菜全部买了下来，并把他送回了家。这件事情令众多的网友感动不已，如今，又有一名女子购买八旬老人的，已经压坏根本就无法吃的柿子，同样令人感慨，也感觉到这个世界的温度。
宿州一女子看到八旬老人摆摊卖烂市。
22年10月22日，安徽宿州的一则女子购买八十多岁老人烂柿子的视频，受到了众多网友的关注。可能是在路途中受到了挤压，老人的这些柿子已经大部分都不能吃了。但是看到老人把柿子摆在地上，卖一元钱一斤，几乎没有人来购买。在附近开店的一名女子忽然就想到了自己的老人，心头一阵难过和心酸。
女子买了10斤烂柿子。
于是，女子就走到老人的摊前去买了10元钱的烂柿子。随后对老人说，他可以摘一些稍微硬一些的柿子，带过来放到她的店里去，会帮着去卖。女子把买来的这些柿子拿回到店里挑了挑，除了几个能吃之外，其余的都已经坏的不能吃了，因子都被扔掉了。这名女子的善良举动，不仅温暖了老人，更是温暖了所有的网友。在这个世界上，善良无处不在。
该怎样看待这样的善举呢？
柿子是甜的，但是女子发自内心的善良，要比柿子更加甜润着人们的心房。她的善举也带动了更多善良的网友。女子表示，有网友看到这个新闻之后，专程前来购买老人的柿子。女子的爱心，让更多的人加入其中，将爱心传递下去。
