醋泡黑豆的正确做法如下：
材料准备：黑豆，陈醋，锅等。
1、黑豆选去的坏的，用清水洗干净。
2、洗净后取出自然晾干，加入炒锅，小火炒制。
3、炒至豆子开裂，会有啪啪地炸开的响声，再炒5、6分钟。
4、炒好后放凉，将豆子装进消过毒的玻璃瓶中，取陈醋。
5、淋入玻璃瓶子，淹没豆子，再高出一些水位线。
6、密封，放冰箱保存，大约一周后可食用。
食材用料
黑豆500克相克食物
米醋250毫升相克食物
蜂蜜250毫升相克食物
醋泡黑豆的做法
1.黑豆在水中泡一会，挑出坏掉的豆子。
2.清洗干净黑豆，沥干水分。
3.炒锅内不放油干炒黑豆，中火炒10分钟后，差不多就能闻到一股豆香味了，并且可以听到噼里啪啦的声音，这是黑豆在爆皮，继续炒10分钟。
4.装豆子的容器需要提前在100摄氏度烤箱内烘烤20分钟杀菌消毒。
5.炒好的黑豆放凉后装入容器中。
6.黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1:1，确保液体可以盖过黑豆，放入冰箱冷藏。
7.2-3天后，黑豆已经充分吸收了米醋和蜂蜜，豆子变得饱满多汁。
8.尽情享用美味的醋泡黑豆吧。
