“这道蒸猪肉丸子，真是一道简单的家常菜，好吃、易做又营养丰富，在我掌握了它好吃的秘密以后，这看似普普通通的家常味，回报味蕾以回味无穷的感觉，现在，就用自己的双手，重新升华这份熟悉的味道吧！”
用料
主料
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猪肉馅半斤
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香菇1两
辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝
半粒
淀粉（10克）
2茶匙
油
少许
香葱粒
少许
蒸猪肉丸子的做法
1.
所有食材
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2.
将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀
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3.
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒
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4.
另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上
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5.
锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出
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6.
最后在丸子上撒上香葱粒即可。蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中，更加醇厚鲜美，多汁诱人
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蒸猪肉丸子成品图
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烹饪技巧
1、鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面，这是容易残留泥沙的部位，清洗不净的话很不卫生，而且影响口感。
2、在蒸猪肉丸子前，先将浓汤宝拌进肉糜中，在蒸的过程中，浓汤宝会渗透进肉丸中，令肉质饱满多汁，鲜香醇厚。
主料
五花肉
250g
辅料
茄子
1个
葱
1根
面粉
适量
香油
适量
步骤
1.将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话 要切的更碎一些
2.茄子 也切碎
3.肉和茄子 加入葱花，面粉等等
4.可以放一点香油 ，这样增加抱团性
5.将肉馅搓成圆球状 放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟
6.香香的 肉丸子出锅了
