鳗鱼的做法如下：
1、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀；
2、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时左右；
3、在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面；
4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中，烤10分钟后取出翻面，刷上一层刚才的腌汁，再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可。
烤鳗鱼的做法 ?
冷冻鳗鱼段洗干净后剔骨，在调料里腌30分钟
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腌好的鳗鱼用牙签穿好，放在垫好洋葱的烤盘上200度烤7分钟
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腌鱼的酱油蜂蜜汁煮开，刷到已经烤了7分钟的鳗鱼上200度烤5分钟，拿出来再刷一遍撒芝麻再200度烤5分钟
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好啦，可以吃啦
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补上鳗鱼段照片
