干酵母粉1汤匙白糖2汤匙温水2汤匙面粉200克牛奶100ml盐1茶匙鸡蛋1个黄油2汤匙蛋液适量芝麻适量
干酵母粉加糖加温水拌均，静置10分钟。
将所有面团材料（除了黄油）混合步骤1的酵母，放入容器，搅拌均匀，然后才用手搓揉，略干后再倒在台面上搓揉。面筋出现后，就可倒入黄油。再用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段（3光： 手光，台面光和面团光）。把揉好的面团放进容器里，盖上保鲜膜，进行基本发酵，室温25度，约1小时。把揉好的面团放进容器里，盖上保鲜膜，进行基本发酵，室温25度，约1小时。
发酵好的面粉团： 用沾满面粉的手指插进面粉团中间，小洞不回弹就代表第一次发酵成功。 取出面团，分成6个大小一样的小面团，压扁排气，再一一滚圆，又盖上保鲜膜静置10至15分钟松弛。
将小面团压扁擀平，再搓长。取3条，照着此图（左右向中间）步骤辫成辫子。 将做好花样的面团放在烤盘上，盖上微湿布，进行第二次发酵，室温38度，约1个小时。
最后，再放进烤炉前，涂上蛋液和撒上芝麻，预热烤箱；上下火180度，15分钟。
首先把奶油预先从冰箱取出恢复室温软化备用，再取一个干净的搅拌盆，混合粉类、蜂蜜、盐、与融化的牛奶加入面团中，用手直接搅拌均匀至成团，接着将面团移出搅拌盆，重复搓揉面团约10分钟左右，之后将面团揉成圆形放入保鲜盒中喷些水，室温发酵一小时左右至两倍大，再次将面团移出容器，并轻拍面团压出空气分成三等份，盖上干净的湿布让面团休息20分钟搓成三条等长的长条状将其中一端对齐并捏紧，利用三条面条编成一条辫子麻花，之后多出的部份收至辫子的底部绕成一个圆，衔接处捏紧并放置于烘焙纸上，再放上一些杏仁片或其它果干装饰，烤箱预热175度。将花圈表面刷上一层全蛋液，之后放入烤箱，烘烤18-20分钟至表面金黄，圣诞辫子花圈面包就大功告成了。
