冬瓜海带汤
原料：
冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了。
做法：
1、将冬瓜去皮切块然后洗净
2、海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样
4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好
5、很简单的一道汤吧，夏天你应该要多吃吃冬瓜和海带的。
蚕豆冬瓜汤
原料：
鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。
调料：
盐、香油。
做法：
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
海鲜冬瓜汤
原料：
鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
调料：
盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤氽至开口捞出；
3、再将鲜虾入锅氽至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软、将氽烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜玉米汤
原料：
胡萝卜375克、冬瓜600克、玉米2个、冬菇（浸软）5朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗干净，切块。
2、冬瓜洗干净，切厚块。
3、玉米洗干净，切块。
4、冬菇浸软后，去蒂洗干净。
5、瘦肉洗干净，氽烫后再洗干净。
6、煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。
冬瓜海米粉丝汤
原料：
冬瓜，海米，粉丝。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；海米泡发；
2、锅中烧热油，加入葱姜爆香后，倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；[美食中国]
3、海米连同泡发的水一起倒入；
4、加入粉丝，大火煮开后，转小火5分钟左右至熟（我还加了一些排骨汤）；
5、调入盐，一点点醋，鸡精，香油，出锅。
银耳冬瓜汤
原料：
银耳30 克，冬瓜250 克，细盐2 克，味精1 克，鲜汤500 克，黄酒5克，花生油5克。
做法：
1.将银耳洗净，泡发待用。
2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。[美食中国]
3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。
特点：
清淡醇香。益气和胃，利水消肿。
虾皮冬瓜汤：
原料：
冬瓜650克，洗净去皮切成片、虾皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
做法：
1、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片，要小心噢；
2、全部倒入的情况，我太贪心了，冬瓜加入的太多，带皮有450克就应够了；
3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮，直到全部透明后调入鸡精和适当的盐，喜欢白糊椒粉的可以调入一点，味道更美！我就喜欢！
减肥的紫菜海带汤
原料：
紫菜10克、海带20克、冬瓜皮30克、西瓜皮50克、盐少许。
做法：
将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：
清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
功效：
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰?、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰?(淋巴结核)、水肿等。还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显著，被人们称之为『海中蔬菜』。
此二主料，辅以利水减肥有显效的冬瓜皮、西瓜皮，组成紫菜海带汤，如能常饮食，淡利水湿，去脂减肥。体胖的女性，为达到健美的身材，则可以常饮食此汤，效果定会显著。
冬瓜虾仁汤
原料：
冬瓜、虾仁。
做法：
1、冬瓜切成小块，鲜虾剥壳，挑去虾线，用盐和料酒拌上；
2、锅内放少许油，下姜丝和葱段，煸出香味，倒入冬瓜稍炒；
3、加入水，煮至冬瓜快熟，放进虾仁，稍煮，加盐，勾薄芡，捞出葱段，撒入葱花和胡椒粉。
冬瓜花蛤汤
原料：
冬瓜、蛤蜊（我用了花蛤）、米酒少许、姜丝少许、枸杞少许、盐、麻油几滴、胡椒粉一点点。
做法：
1、花蛤盐水中吐沙；（最好是商贩那里的水或盐，因为老板说家里的盐含碘啥的，还是他那的盐好养花蛤，真是好心的老板，我想大概是海盐吧。）
2、锅内水开后，入一小勺米酒，一些姜丝，盐、冬瓜开煮，煮至冬瓜呈透明状后，加入泡好的枸杞与洗净的花蛤，待花蛤张开，再滴入几滴麻油、一点点胡椒粉和鸡精就可以了。
冬瓜鱼丸汤
原料：
葱、姜、冬瓜、鱼丸、盐、白胡椒粉、白糖。
做法：
1、葱切段，姜切末；
2、冬瓜一小块，去皮，切小块；
3、买来的鱼丸对半切开，花花绿绿的鱼丸，普通的也好；
、锅里加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮开，倒入鱼丸，煮开煮熟，加盐，白胡椒粉，白糖一点点，葱段。喜欢的话，点一点点香油。
海米干贝冬瓜汤
原料：
冬瓜、海米、干贝。
配料：
盐、大葱、胡椒粉。
做法：
1、冬瓜去皮去籽切成片，大葱切片。
2、海米、干贝用水冲一遍除去表面泥沙，再用清水浸泡15分钟。
3、起由过，爆香葱大葱，放入冬瓜略炒，再放入海米、干贝、盐，以及浸泡海米干贝的水，加足量的水大火烧开，小火煮3分钟，放入胡椒粉调匀即可。
瑶柱玉米冬瓜羹
做法：
1、瑶柱洗净，用温开水泡软，捏成丝状；
2、冬瓜去皮，玉米去衣，洗净，用刨丝器刨成蓉；
3、鸡蛋磕破，取蛋清，加一汤匙水搅匀；
4、热锅放油，下瑶柱丝爆香，放鸡汤煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加淀粉水和蛋清，一煮开即可下盐调味食用。
功效：
润肠养胃，清热利湿，滋阴降压。
靓汤心得：
蛋清加点水调匀，下汤后煮成的蛋花薄且均匀，但注意水不能多。
问题一：冬蓉月饼是什么做的 配料：冬蓉馅料（冬瓜、白砂糖、花生油、水）、白芝麻、小麦粉、白砂糖、花生油、水、食品添加剂[枧水（水、碳酸钾）、伐氢乙酸钠]
问题二：月饼中的冬蓉和莲蓉有什么区别？ 冬瓜蓉是用糖冬瓜蓉加豆沙制成的馅料莲蓉是蜜汁莲子加豆沙制成的馅料
问题三：冰翅冬蓉月饼是什么 配料：冬蓉馅料（冬瓜、白砂糖、花生油、水）、白芝麻、小麦粉、白砂糖、花生油、水、食品添加剂[枧水（水、碳酸钾）、脱氢乙酸钠]
问题四：怎么样做冬蓉馅和做冬蓉月饼？ 冬蓉馅：
用料
冬瓜
一只
冰糖
500g
冬蓉馅的做法
冬瓜削皮 去籽
刨丝
冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可
透明了，起锅
冷水冲洗降温，然后挤出水
挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒
翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉（此拍蒙了
待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅，老婆饼馅咯
要做出好的冬蓉月饼，无论是挑选原料还是制作工艺都必须按照传统的方法。以制作馅料冬蓉为例，制作的原料必须挑选本地产的灰皮老冬瓜为最佳，清甜、爽口。制作冬蓉必须经过去皮、去囊、刨丝、水煮、压水和翻炒等多个步骤，才能做出甜而不腻的冬蓉馅料。
特别是翻炒的时候，一定要用铜锅、柴火，连续翻炒4个小时，才能保证馅料的品质。最后做出来的冬蓉是青绿色、透明的，呈现出一丝丝的状态，又韧又滑，那才叫靓。只有靓的馅，才能做出好的饼。
问题五：做冬蓉要不要先把冬瓜煮熟 不用，贴个冬蓉的做法给你：
1.冬瓜去皮挖瓤切成细丝，放置半小时。用力挤去冬瓜丝里的水分。可反复多挤几次，挤得越干，越容易炒成型。
2.糯米粉30克，放锅里炒至微微发黄，铲出备用。
3.挤干水分的冬瓜丝放锅里，小火翻炒。
4.待炒至冬瓜明显变干时，分三次共加入五十克绵白糖。
5.另外，分三次加入食用油共一百克。
6.待炒至冬瓜出现糖色时，分两至三次加入熟糯米粉。
7.直炒至冬蓉比较硬，水分几乎炒干的时候关火即可。
问题六：月饼中的莲容和豆沙的原料是什么呀？ 月饼中的莲蓉通常指的是果味月饼中的莲蓉，是用冬瓜经过削皮、脱水之后，再加入一定比例的香精和色素加工而成的。
从9月1日新出台的食品添加剂管理实施条例来看，今年的月饼市场会减少很多果味月饼，因为很多添加剂国家不让添加了，即便是你符合食品法中添加剂的使用量，也得按新条例来实行，同时厂家为满足顾客需求，会增加水果月饼，即月饼中果肉含量不低于25%，相应价格会比果味月饼贵一些，希望楼主购买的时候区分清楚。
关于豆沙月饼，基材至少50%是采用红豆泥才制作的，当然相应的添加剂也得符合最新出台的标准。
建议楼主购买月饼一定要去有信誉保证的大商场去购买。
希望能帮到您，欢迎采纳，祝您节日快乐！
问题七：江门的特产是什么啊谢谢了，大神帮忙啊 1 果蔗 果蔗有紫皮和青皮两面三刀大品系，紫皮的有早熟种三八蔗，在农右八月收获，稍迟熟的有黑皮蔗，这种蔗节间短，茎粗、纤维短，吃起来特来脆。... 2 新会葵扇 新会特产葵扇是用蒲葵叶加工而成。新会葵扇以形状特别端正见称，再加上精制加工，在明代就选作贡品。... 3 荷塘头菜 荷塘头菜是江门市荷塘镇的著名特产，由于制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美，大受市民欢迎，远销海内外。 ... 4 韭黄 韭菜是江门白石管区的传统土特产，由于韭菜 黄技术非常讲究，生产出的韭菜鲜嫩金黄，每次上市都成抢手货，大受消费者欢迎。... 5 濑粉 中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。濑粉，吃来易，做来难。从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户之人力始能制作，先是选用质量较好的十月米，舂粉晒乾备用，制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟（米粉与水之比例因粉质不同而异，一般以使米粉湿透为宜），拌以生粉，用力搓匀， 成柱状的粉团，搓好的粉团，以手指按之，按处下陷而四周不现裂痕，放手后随即弹起复回原状的为合格。合格粉团制作的粉条，无继粉，入口软、纫、爽、滑。... 6 禾虫 不管你离家乡多久，一到中秋，大概都没有忘记两样家乡菜--禾虫与田螺吧。 禾虫虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮酒、吃饭一道好菜。它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。... 7 镇濠泥鸡 开增县水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡玩具，已有二百多年历史。每到农历年关，来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡，作年货销售。泥鸡外形古朴，价格便宜，深受人们的喜爱。大年初一是鸡日，大量泥鸡上市，一时泥鸡啼声四起，真有一唱雄鸡天下白的情趣，给人们带来喜悦与欢乐。... 8 柿饼蒂苦 新会杜阮镇的柿饼蒂苦爪（又称雷公凿），果型短，蒂部宽园、果尖似凿子， 色绿如翡翠，肉厚脆口，一年三季种植，以秋季品质最好，出口港澳，只要亮出杜阮秋 的牌子，不少人慕名抢购。 ... 9 亚佗霉姜 亚佗霉姜是新会市特产，由大有凉果厂生产，解放前已美名远播。它是用生姜作原料，经过多道工序加工而成，成品是方形粒状，纸包成糖果型，入口辣中带甜，松化可口，是送礼的佳品。... 10 西瓜 鹤山宅梧镇的西爪最为有名，该镇土质适宜，农记引进优良的品种如大红宝等无籽西爪。又爽又甜，消暑解渴，每年夏季大量上市。 ...
问题八：什么是灵山特产 灵城镇：烧鸭、慈菇、马蹄。
新圩镇：梅菜、葱蒜、相思茶。
佛子镇：碰柑、三月红荔枝、大怀山茶。
平山镇：米酒、山羊。
石塘镇：果蔗、大米、军营垌茶。
丰塘镇：腊鸭、红茶、杨梅。
平南镇：鱼生、板栗。
烟墩镇：竹编、香荔。
檀圩镇：西瓜、凉粉草。
那隆镇：杂鱼煲、牛甘子。
三隆镇：蕃薯、石膏。
陆屋镇：菜包、蛇汤、酸醋粉。
旧州镇：沙梨、龙眼。
太平镇：杨梅、棠梨、酸梅。
沙坪镇：冬蓉月饼、烧饼、扣肉。
武利镇：牛巴腊味、水糕AT、瓜皮、香蕉。
伯劳镇：扁柑、沙煲、杨桃鸭、芒果。
文利镇：江虾毛蟹、水牛奶。
问题九：冬瓜制蓉机制出冬瓜蓉水份大怎么处理 冬瓜制蓉加工前进行脱水处理
问题十：月饼麻菇陷的是什么东西？ 麻菇属高温型草菇类食用菌,是一种蘑菇
