牛排骨汤和以下材料一块炖好吃，做法如下：
主料；牛排骨1根、白萝卜1个。
辅料；生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。
1、牛排，剁成小块，煮下，沥水；
2、萝卜，削皮，切成块；
3、生姜大蒜，也切成片，备用；
4、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中；
5、再放入白萝卜；
6、把生姜和蒜，放入电压力锅中；
7、再加入调料：料酒、生抽、老抽；
8、再放入盐；
9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多；
10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序；
11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！
12、萝卜炖牛排骨的成品图。
牛肉汤 x0d[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。 x0d[制法] x0d1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深**(为提香保色)。 x0d2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。 x0d3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。 x0d[特点]汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可用来制作汤类、热菜及各种少司。 x0d牛肉清汤 x0d[原料]牛腱子500克，洋葱1个，香叶1片，芹菜1棵，胡萝卜1根，味精少许，精盐适量。 x0d[制法] x0d1．将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撤去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香叶；改用微火炖煮2-3小时，至肉熟为止(煮汤时耍不断加水，保持2000克水的量)。 x0d2．汤煮好后过罗，加精盐、味精，分盛汤碗中，即可供食。
