生菜生吃的方式很多，汉堡包里有，韩国烤肉也有，生菜熟吃的做法也很多，炒、炖、做汤等等。下面我给大家分享生菜的做法，希望你喜欢。
材料准备
主料：生菜300克。
调料：色拉油2汤匙，食盐，蒜，干辣椒，生抽1/2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉3汤匙，水1/2汤匙。
制作方法
1、生菜一片片掰开洗净，现在市场的生菜农药喷洒得过多，一定要注意清洗干净，最好在水中浸泡一会儿，将洗好的生菜对半撕开，采用撕而不是切是因为撕能够更好的保护纤维素。
2、锅中放入水后加少许盐和油，水烧开后放入生菜，焯烫一下之后捞起控水，将生菜摆放在盘中。
3、蒜洗净切成碎末，锅中倒入少量色拉油将蒜末爆香，然后加入蚝油和生抽，搅拌后倒入干辣椒，勾芡。
4、调料汁烧开后，直接淋在生菜上即可。
生菜的做法二：生菜炖豆腐材料准备
主料：生菜300g，豆腐200g。
辅料：油，盐，干红辣椒，蒜，生姜。
制作方法
1、将生菜洗净后撕成块状，再将蒜、姜、干辣椒切成末备用。
2、锅内放入适量食用油后倒入生菜，翻炒几下之后倒入适量水，放入豆腐大火炖煮，待收汁时，放入盐、味精等调味即可。
营养价值
生菜与豆腐都含有丰富的营养价值，搭配食用更加营养，这成为了一道高蛋白、低脂肪且含有多维生素的菜肴，不仅具有清肝利胆，滋阴补肾的作用，同时还能增白皮肤、减肥健美。
生菜的做法三：蒜蓉圆生菜材料准备
主料：圆生菜400克。
调料：食盐3克，蚝油6克，大蒜15克，植物油。
制作方法
1、将圆生菜洗净后撕成大块，不要撕太碎，影响口感，大蒜去皮洗净后切成碎末。
2、锅内热油，先将蒜蓉爆香，在倒入生菜大火快炒，生菜略微变色的时候放入盐和耗油，翻炒均匀即可出锅。
营养价值
蒜蓉生菜除了具有降低胆固醇的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用。生菜含有丰富的维生素，大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症状都有有一定的食疗作用。
生菜的做法大全
生菜可以生吃，脆嫩爽口，还稍微有点甜。生菜是我们日常生活中经常吃的一种菜，生菜中含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低，那么生菜怎么做好吃我把生菜的做法大全教给大家。
一，蚝油生菜做法
材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
二，炒生菜的做法
材料：生菜蒜葱肉片虾米
做法：
1，锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2，加入腌制过的肉片煸炒。
3，把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4，加入适量的调味料，即可上桌啦。
三，白灼生菜
材料：生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽
做法：
1、蒜剁碎。
2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。
3、中间切开，取根茎部码盘。
4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。
5、装饰上香菜和胡萝卜花。
6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。
7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。
8、最后浇在生菜上即可。
通过以上介绍大家基本了解了生菜的做法大全，大家不如按照我教的做法做几道菜试试。希望可以帮助到大家，喜欢的朋友们请关注我。
