用料
黄瓜 2个 瘦肉 随意
大蒜 4半 辣椒 2个
姜 一小片 花椒 4～5粒
葱花 适量 蚝油 一小勺
步骤
1 黄瓜两根 洗干净
2 切成菱形片（黄瓜先切墩斜着切 大概一寸左右 再正面向上 切片就成菱形了）
3 装盘待炒
4 备好材料 葱.姜.蒜.花椒.辣椒 适量 瘦肉根据个人喜好放就可以了
5 再放入切好的黄瓜 一直翻炒 这样让它受热均匀 几分钟就好 要的就是稍微脆一点的 不要炒太长时间 蔫了就不好吃了
6 临出锅的时候放点蚝油翻炒两下 香喷喷的黄瓜炒肉就出锅了吃在嘴里脆脆的
美味到孩子都不挑食了，黄瓜和鸡丁应该怎么做呢？
黄瓜去皮洗净切片，红椒切块，蒜切片，里脊肉切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，油温烧至7成热，放里脊肉炒至变色后盛出，留底油，放蒜片炒香后加红椒，加黄瓜片、里脊肉炒匀，加盐、鸡精拌匀即可。
黄瓜肉片怎么做好吃
主料：
猪里脊100克，黄瓜1根;
辅料：
红椒30克，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺;
黄瓜炒肉的做法步骤：
1.黄瓜去皮洗净，切厚片，红椒切小块，蒜2瓣切片。里脊肉洗净切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊肉快速滑散，变色后盛出待用；
3.锅中留底油，放入蒜片炒香后加入红椒翻炒片刻，加入黄瓜片、里脊肉翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺即可。
小贴士：
1、猪脊肉里面含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化;
2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜肉片是一道味道清爽可口的家常菜，黄瓜肉片的做法已经介绍完了，你们有没有学会呢?黄瓜肉片选用的是猪里脊肉，肉质鲜嫩，口感清脆，男女老少都可以吃。
相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中，美味可口的黄瓜鸡丁就是一个很棒的选择了呀，让人越吃越想吃。
黄瓜鸡丁这道美食不但是吃起来味道很棒，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。在我们大厨身边学了很久的小编也学会了些简单的美食做法，而且这次我们在做美味的黄瓜鸡丁的时候，特意搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更赞了。接下来，我们就简单为大家说一说教你营养又好吃的黄瓜鸡丁，家常美味超下饭，孩子再也不挑食。
美味的黄瓜鸡丁
食材：黄瓜、鸡胸肉、桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、大葱、生姜、辣椒、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、盐、香油
做法：1、我们先把黄瓜冲洗干净，沥干水之后，再用刀把黄瓜切成小丁，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，再把鸡胸肉冲洗干净，沥干水之后，用刀切成丁；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；
3、接着，把姜冲洗干净，用刀切成姜末；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，用刀切成辣椒段；备用；
4、往盛着鸡胸肉丁的盆里面，放入适量的姜末、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉和盐，用手抓均匀，把鸡胸肉腌制一会儿；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱花、姜末和辣椒段，爆香一下，放入腌制好的鸡胸肉；
6、翻炒出香味之后，再倒入切好的黄瓜丁，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、白糖、盐和香油，翻炒均匀，加入适量的水，焖煮到成熟入味；即可；
