酱 烧 肉 丸
材料
猪绞肉（细） 400克、小黄瓜片（可不用） 些许、葱花 些许、姜 两片、蒜头 三颗、
酱油 两大匙、酒 两大匙、太白粉 两小匙、盐 些许、味精 些许、水 十大匙、
酱油 三大匙、味霖 两大匙、糖 一大匙、油葱酥 两大匙。
做法
1、{材料准备} 猪绞肉洗净，葱姜蒜切末，连同 拌料 一起加进绞肉内拌匀，拌到有粘性。小黄瓜洗净切薄片。
2、热锅，加入 酱料 煮滚，用汤匙一个一个舀起绞肉，用手稍微捏成型，放入锅内。待一面变色后，再翻面，直至肉丸全部上色煮熟。
3、准备容器，在底部铺上小黄瓜片，盛出肉丸放入，淋上剩余的酱汁即可。
酱 烧 肉 丸 的 做 法用料
猪肉丸 十来个
李锦记黄豆酱 一大勺
白糖 一勺
香醋 半勺
大白菜 一片
葱叶 二根
白胡椒粉 少许
步骤：
李锦记黄豆酱和甜面酱。
备好猪肉丸，老姐自己做的。
锅里热好油，加入李锦记黄豆酱和甜面酱。
炒匀后加少量水香醋白糖等其他佐料，放入肉丸。
用铲子炒匀，视情况可再加少量水，盖上锅盖煮上一会儿。
待酱汁基本浸至肉丸里，就出锅。
